Michelinstjärna av dottern

Vilken jäklans grym födelsedagspresent

Har skrivit det förr och skriver det igen, vilken jäkla grym dotter jag har. Hon mellanlandade i Stockholm 3 dagar innan det var dags för nya äventyr. Det passade perfekt in på att fira min födelsedag. Det enda jag fick veta var att vi skulle vara borta kl 18.

Vilken grym present

Tror ni inte ungen har bokat bord på en restaurang jag jättegärna velat besöka ett bra tag. Nämligen guide Michelin restaurangen Volt på Östermalm.

Vilken grym upplevelse det var. Vi tog deras 6 rättersmeny med tillhörande vinpaket. Men vi startade såklart middagen med lite bubbel.

Menyn såg ut såhär
Broccoli – Ostron – Vitlök
Makrill – Tomat – Knäckebröd
Störböna – Färskost
Bovete – Ullgris – Örter
Zucchini – Äggula – Korn
Jordgubbe – Mjölk – Kamomill

Men vi började med varsitt glas av detta godingar

Middagen började med två stycken snacks ett med
potatischips och sik med matjessillskryddning det andra med sockerärta och fänkål

Sen var det dags för första rätten på menyn nämligen Broccoli – Ostron – Vitlök som följdes av Makrill – Tomat – Knäckebröd där jag istället tog en vegetarisk variant med Getost – Syrad grädde – Tomat – fermenterad tomat dressing.

Nu var det dags för rätt nummer tre som var Störböna – Färskost som serverades som ett litet brev från köket. Vinet kom från Ismael Gozalo.

Sen kom en av mina favoriter nämligen Bovete – Ullgris – Örter magisk god och vinet var pricken över i:t nämligen ett rosa gamay vin från Auvergne i Frankrike.

Sista rätten innan det var dags för dessert var Zucchini – Äggula – Korn om någon serverar mig en lika god zucchini kan jag äta det varje dag. Vinet var en Italienare från Toscana.

Sist ut vad desserten Jordgubbe – Mjölk – Kamomill som serverades med ett vin som spontanjäst på flaskan så det innehöll lite bubblor. Efter det serverades en lite honungspastill med bipollen.

Men vi var inte klara här utan ville såklart ha lite kaffe på maten. Det vi inte visste var att kaffet serverades med en fika så nu fick vi mer att äta. Kaffet var en korsning av robusta och arranicq som serverades till fikat med sockerkaka med vårbrodd sen rullrån som innehöll torkad jordgubbe. Jag fick en Jura till det och Bella en rökt gin.

Tack Bella för en grym upplevelse och födelsedagspresent. Älskar dig!

Bild från vårt vecka på Ishotellet

Hur mycket gott kan man äta?

Botswana, Zimbabwe och Sydafrika

Här kommer ytterligare ett inlägg från resan. Vår resa hade ett stort fokus på safari, äventyr, mat och vin. När det kommer till mat och vin så är det inget problem att frossa bland fantastiska restauranger, goda viner och härlig service när man besöker Sydafrika. Dessutom gör priserna att du kan besöka grymma restauranger varje dag.

Våra matupplevelser varierade mellan fika på safari, frukost innan hajdyk till lunch på surfarhak, njutsamma måltider på vingårdar och middagar på Guide Michelin restauranger. Kan det bli bättre? Jag älskar iallafall den variationen.

Vår favoritrestaurang blev i slutänden Foxcroft som låg ca 30 minuters Uberresa ifrån Kapstaden.

TIPS! Om du ska till Sydafrika och vill äta på superschyssta restauranger boka dom i god tid innan. Det var vårt misstag att vi inte gjorde så flera av restaurangerna jag ville gå på fick jag inte besöka pga att jag inte planerat in dom. Googla och fråga runt för Kapstaden har enormt utbud på stjärnrestauranger till otroligt billiga priser på både mat och vin.

Favoriten Foxcroft i Cape Town

Aubergine Restaurang i Cape Town

Några blandade restauranger

Ostbricka på Joostenberg vingård

Mycket frappe fika blev det i värmen

  

Ett måste på mina semestrar, carpaccio

Lunch på surfarhak vid vattnet

Fika på safari

Jag hade missat

Emma
Inuti en julklapp

Jag hade bara öppnat men inte kollat i röret med skrapkartan. Det låg alltså en ihop rullad karta i en av mina julklappar precis som förpackningen sa, jag öppnade den bara och såg att det var en karta i men efter ett meddelande från min syster på FB så förstod jag att jag inte kollat tillräckligt väl i paketet. För det fanns mer än bara kartan i röret.

Min systers sambo Tomas jobbar nämligen på Undersåkers charkuterifabrik, set är dom som gör alla chark och korv till Fäviken, ni vet restaurangen utanför Åre som har 2 stjärnor i Guide Michelin.

Nu fick jag lyxen att testa för inuti fanns det flera olika korvar och redan nu i eftermiddag ska jag hugga in på någon av dom. Jag älskar ju korv och chark och med handgjorda korvar som serveras på Fäviken kommer det vara omöjligt att bli besviken.

IMG_6919

Guide Michelin

Jag älskar grymma restauranger <3

När det närmade sig fredag lunch checkade jag och Marie ut ifrån hotellet i London. Marie skulle vidare och döma VM i Pole dance och jag skulle möte upp sambon i Berlin.

En av våra inbokade aktiviteter i Berlin var besöket på restaurangen Bandol Sur Mer som nyligen fått en stjärna i Guide Michelin. Det var en avslappnad och skön restaurang utan vita dukar och stiff personal. Här var det tvärt om.

Personalen var urtrevlig och maten var av toppklass. Vi åt en 7 rätters middag med tillhörande vinpaket. Gissa om vi var både mätta och lite runda under fötterna när vi 3,5 timma senare lämnade restaurangen.

Om ni åker till Berlin och bestämmer er för att gå på denna restaurang så kan jag rekommendera att hålla er till 5 rätter, det räcker. 5 rätter kostar 74 euro och ett vinpaket till det 39 euro, vilket jag tycker är väldigt bra priser för att vara en stjärnkrog. Dessutom kan jag informera om att det är mer vin i glasen än vad man är van vid om man beställer ett vinpaket till en avsmakningsmeny.

Jaja, vi fick i oss en fördrink, 7 rätter, 7 viner, kaffe och praliner. Men sen orkade jag knappt gå till taxin som skulle ta oss till hotellet igen. Men gott var det!

Jag vet att mina mobilbilder inte gör maten alls till sin rätt men man fr iallafall en hum om maten. Jag tänker inte ens försöka beskriva rätterna för er men det serverades allt mellan himmel och jord i dom vad det låter som märkligaste kombinationerna men som smakade himmelskt.

Jag drack viner som tydligen inte ens existerar (????) utan det var någon som ägaren kände, som kände nån som han fått handla nåt parti som inte finns på något annat ställe….. Jag drack viner som jag till synes skulle trott varit defekta men som smakade helt annorlunda till maten…. Jag drack helt fantastiska viner. Ja kombinationerna tog aldrig slut och jag njöt av varje tugga och klunk jag fick i mig.

Tack för matupplevelsen Bandol Sur Mer

 bandol 1

bandol 2

bandol 3

Fantastisk service och ett öppet kök gillar jag

Bandol 4