Härlig restaurangupplevelse

Vi var på ICHI

Jag hade för ett bra tag sen bokat bord på ICHI. En fantastisk restaurangupplevelse. Maten var grym och servicen perfekt. Som gammal restaurangare så är jag kräsen på maten men jag kan vara ännu kräsnare när det gäller servicen. Men här var den top-notch.

Från deras egna hemsida:

Uträttat med stort hjärta, drömmar och kunskap tillsammans med Japanska tekniker är vårt mål att ge Stockholm en ny typ av restaurangupplevelse med nya smaker och kreativt matlagande.

Saori Ichihara är kökschef och delägare hon föddes i Osaka, Japan 1989. Hon flyttade till Sverige 2014 och har här jobbat på stjärnrestaurangen Esperanto och även på två-stjärniga Oaxen Krog. Dessutom har hon fått bronsmedalj från Sveriges Gastronomiska Akademin och vann Stella-galan 2018 som bästa kvinnliga kock.

Nu satsar hon på en ny version av Nordisk och Japansk matlagning. Du serveras en set menu och kan välja till ett varierande dryckespaket som är väl anpassat till maten. Vi fick flera olika sake, vitt vin, rött vin, dessert vin och öl.

Det enda som var lite tråkigt var att jag inte fick med någon meny när vi gick så jag kommer faktiskt inte ihåg exakt vad det var vi fick. Men jag ska försöka guida er igenom menyn och drycken.

Restaurangen är lite hemlig med stora gardiner för fönstren och bara en liten, liten skylt utanför. Så bokar du bord håll ögonen öppna när du närmar dig adressen.

Först serveringen fanns redan på bordet när vi kom.
Bovetelöv låg fint upplagda på kvistar som prydde borden

Fördrink en sake

Vi valde till en bentolåda
Morot, potatis, inlagt, lardo, äpple var några av ingredienserna

En liten amuse-bouche

Betor i fokus

Riven röding

Sen var det dags för brödservering

Torsk, blomkål

Muuuu

Vi valde även till osta innan dessert, ett bra val

Sen var det dags för lite neutraliserande “sorbet”

Middagen avslutades med en fantastisk god dessert
den annorlunda ingrediensen här var soja

Det är andra gången på kort tid som jag får torkade, eller snarare frystorkade lingon på desserten. Ska kolla upp hur man gör det, för gott är det. Jag tänker att det skulle vara supergott till förrätter också.

ICHI har mottagit utmärkelserna
ÅRETS STJÄRNSKOTT (WHITE GUIDE 2018)
ÅRETS FINKROG (METRO 2018)
ÅRETS BÄSTA RESTAURANG(ALLT OM STOCKHOLM 2018)

Älskar spontanmiddagar

Emma
Det är nåt speciellt med spontanmiddagar

Jag hamnade på en spontanmiddag med sambon och Marie och jag älskar sådana middagar. Vi skulle inte alls egentligen göra nåt speciellt förutom att få lite i magen. Men vi hamnade på Balzac en restaurang på Odengatan som jag skrivit om tidigare.

Jag gillar restaurangen jättemycket, men tyvärr har det varit ett genomgående tema i att vi fått vänta alldeles för länge när vi varit där. Vänta på menyer, vatten, bröd och denna gången på mat. Men eftersom hovmästare, bar och maten varit super när vi varit där så ger jag stället ett par chanser till.

Återigen varför drar krog/krögare in på serveringspersonal? Det slutar med missnöjda gäster och mindre försäljning (vi råkade ut för exakt samma sak i fredags, för lite personal resulterat i dålig service och vi avbeställde allt vårt vin, eftersom det inte kommit in ens när vi ätit klart). Det absolut viktigaste är mottagandet på restaurangen…. Mat och bar är såklart jätteviktigt men felar serveringen så kan det resultera till att det inte går att fixa med bra mat och bar.
Nåt jag dessutom blir galen av är arroganta, nonchalanta, icke intresserade och sura serveringspersonaler.

Men tillbaka till spontanmiddagen som trots väntetider blev en supertrevlig kväll med många skratt, god mat och smarriga drinkar.

Fördrinkar i baren

IMG_2268

Sen blev det bubbel, 2-rätters, vin och lite fler drinkar på deras uteservering

IMG_2272 IMG_2271

Åt på Guide Michelinrestaurang

Emma
Jag älskar att gå på bra restauranger

Något jag verkligen gillar är att gå på bra restauranger och då kan det vara bra budgetrestauranger eller ställen med stjärna i Guide Michelin. Bara maten, servicen och miljön är topp så besöker jag gärna stället.

Hotellet vi bodde på i Noli i Italien hade en restaurang som hade en stjärna i Guide Michelin så vi passade på att äta på den dagen innan bröllopet. Vi var totalt 8 vänner som besökte stället och avnjöt en middag på 5 rätter plus fyra stycken amish bush och ett gäng mellanrätter. Allt serverades med tillhörande viner och fantastisk service.

Vi bodde på Il Vescovile och restaurangen heter Il Vescovado. Jag glömde fota lite mellanrätter, soppan och desserterna som kom in. men men man kan ju inte komma ihåg allt.

Amish bush

IMG_0771

mer amish dock saknas själva soppan i

IMG_0766

Tonfisk

IMG_0773

mer fisk

IMG_0774

Vilt

IMG_0777

Efter desserterna som jag glömde fota kom det mer sötsaker

IMG_0781

Sen avslutade vi såklart middagen med kaffe och limoncello

Inte många slår maten i stan

Emma
Det finns inte många städer som slår maten här

I Las Vegas finns det så galet mycket restauranger precis överallt och det är få städer som slår Vegas när det gäller matupplevelser. Du hittar precis allt här och jag älskar att äta middag i denna stad.

Självklart kan du gå på 3 stjärnig Guide Michelin till dom billigaste bufféerna.

Jag varierar mina restaurangbesök ganska mycket från att äta på (ö)kända Peppermill till att äta på ruggigt bra restauranger. Du kan äta mat från världens alla hörn och jag tänkte lägga in en uppdaterad lista på några restauranger jag kan rekommendera om du ska till Las Vegas. Den kommer snart!

Här är några av dagarnas mat både lunch och middag

sushiesamba mat

Fantastisk service

Emma
Usines Restauranger

Efter eventet på Paul Mitchell begav sig alla gäster i taxibilar till Usine Ile Roi som är deras nytillskott och ligger på Fleminggatan 7 vilket visade sig vara ett fantastiskt val av restaurang. Maten var topp och servicen fantastisk.

Vi möttes av en välkomstdrink och Alexander i baren.

Sen var det förrätt:
Löjrom från kalix
Med vispad syrad grädde och picklad lök
Till det drack vi: ett glas champagne

Varmrätt:
Grillad flankstek
potatisterrin, ankleversky och hummerbearnaise
Till det drack vi: ett fantastiskt gott glas rött

 

Jag fullkomligt älskar god mat, gott i glasen och fantastisk service!
Tack Usine Ile Roi med personal för en grym kväll
Usine Ile Roi
1479387536-746
1479387618-746
Alexander häller upp fördrinkar
    1479387594-746
Champagne till förrätten
1479387644-746
1479387598-746
Löjrom från kalix
Med vispad syrad grädde och picklad lök
1479387648-746
Alla härliga gäster
1479387611-746
Grillad flankstek
potatisterrin, ankleversky och hummerbearnaise
1479387651-746
Skål!
1479387655-746
 Fotograf: Karina Ljungdahl
Alla bilder hittar du HÄR
Jag hade dessutom fördelen att besöka en av deras andra restauranger dagen innan nämligen Usine 3638 på söder och det var en lika fantastisk upplevelse det med. Rodney som tog emot oss till maten och servisen.
Usine 3638
USINES PELLE JANSSON
Kalixlöjrom | svensk ko | äggula | bröd | rödlök
IMG_6326
JORDÄRTSKOCKSSOPPA
Dill | gurka | fänkål | citron | kallpressad rapsolja
IMG_6328
GRILLBRICKA
Flankstek | korv | kind | tomat | bearnaisesås | tryffelmayonnasie | pommes frites | mixsallad
IMG_6330

Lux dag för dag

Vilken middag 

Igår kväll var jag och sambon på Lux dag för dag där vi åt middag med goda vännerna Stefan och Annette.

Detta var mitt första besök på restaurangen men absolut inte mitt sista. Vilken mat, mums säger jag bara och servicen? Den var fantastisk.

För mig är bra service faktiskt lika viktig som god mat.

Besöker jag en restaurang med god eller fantastisk mat med med en medel eller ännu värre dålig service kommer jag inte komma tillbaka. Men knäppt nog kan jag besöka en restaurang med fantastisk service och medelgod mat igen, men service kan aldrig väga upp ett dåligt kök. Ett dåligt kök besöks bara en gång.

Lux dag för dag var iallafall båda komponenterna grymma så hit kommer jag gärna igen. Tack Lux för en bra upplevelse och vänner för bra sällskap.

Äter du på Lux väljer du antingen mat från deras a la carte meny eller så tar du den färdiga 4-rätters menyn som vi gjorde. Du kan också välja till dryckespaketet vilket vi såklart också gjorde.

Jag älskar att jag t.o.m får veta namnen på dom som sett till att jag får äta denna fantastiska middag

lux

Bilderna med mobilen ger tyvärr inte rättvisa till den fint presenterade maten. Men här är vår 4-rätters iallafall

Mother

Möte på Mother

Igår hade jag ett intressant och supertrevligt möte med Maria från Skincode. Vi var faktiskt på en av mina favvorestauranger nämligen Mother. Vi träffades där kl 14.30 perfekt för ett möte då värsta lunchruschen är över.

Maria åt en sen lunch och jag tog en av deras supergoda färskpressade juicer. Tänkte ta dit min sambo en kväll också så han får smaka på deras goda, nyttiga och sockerfria mat.

Glömde av någon anledning att fota därifrån, kan bero på mitt trevliga sällskap men slänger helt enkelt in en bild på min juice från förra besöket… och en bild på en ny spännande produkt jag ska testa.

IMG_1933

Det är ett  ögonserum som fungerar som en roll-on och ska ge energi och ta bort svullnader, hur bra låter inte det? Dessutom ska den återfukta och väcka upp ögonkonturen.
Den innehåller anti-aging som jag verkligen behöver (#snart40) och återfuktande ingredienser, återfuktande produkter kommer jag vara tvungen att boosta med massor nu när det börjar bli lite kallare. Ett stort plus är att den är fri från dofter, konserveringsmedel, färgämnen & animaliska derivat.
Pennan har du enkelt med dig i din handväska och kan användas hela dagen även på din make-up. Jag ska packa upp min nu på en gång och testa.

Du hittar den på Lyko och Eleven

5019_CellEyeLiftPowerPen_with-box

Guide Michelin

Jag älskar grymma restauranger <3

När det närmade sig fredag lunch checkade jag och Marie ut ifrån hotellet i London. Marie skulle vidare och döma VM i Pole dance och jag skulle möte upp sambon i Berlin.

En av våra inbokade aktiviteter i Berlin var besöket på restaurangen Bandol Sur Mer som nyligen fått en stjärna i Guide Michelin. Det var en avslappnad och skön restaurang utan vita dukar och stiff personal. Här var det tvärt om.

Personalen var urtrevlig och maten var av toppklass. Vi åt en 7 rätters middag med tillhörande vinpaket. Gissa om vi var både mätta och lite runda under fötterna när vi 3,5 timma senare lämnade restaurangen.

Om ni åker till Berlin och bestämmer er för att gå på denna restaurang så kan jag rekommendera att hålla er till 5 rätter, det räcker. 5 rätter kostar 74 euro och ett vinpaket till det 39 euro, vilket jag tycker är väldigt bra priser för att vara en stjärnkrog. Dessutom kan jag informera om att det är mer vin i glasen än vad man är van vid om man beställer ett vinpaket till en avsmakningsmeny.

Jaja, vi fick i oss en fördrink, 7 rätter, 7 viner, kaffe och praliner. Men sen orkade jag knappt gå till taxin som skulle ta oss till hotellet igen. Men gott var det!

Jag vet att mina mobilbilder inte gör maten alls till sin rätt men man fr iallafall en hum om maten. Jag tänker inte ens försöka beskriva rätterna för er men det serverades allt mellan himmel och jord i dom vad det låter som märkligaste kombinationerna men som smakade himmelskt.

Jag drack viner som tydligen inte ens existerar (????) utan det var någon som ägaren kände, som kände nån som han fått handla nåt parti som inte finns på något annat ställe….. Jag drack viner som jag till synes skulle trott varit defekta men som smakade helt annorlunda till maten…. Jag drack helt fantastiska viner. Ja kombinationerna tog aldrig slut och jag njöt av varje tugga och klunk jag fick i mig.

Tack för matupplevelsen Bandol Sur Mer

 bandol 1

bandol 2

bandol 3

Fantastisk service och ett öppet kök gillar jag

Bandol 4

Jag vann!

Vilken fredag

I fredags var det dags att fira Yasmina och det gjordes med middag på Milles och sedan vidare till Grönan och en 5-kamp. Som jag tydligen lyckades vinna (wooooohooo).

Jag hann bara åka en karusell för att Grönan inte har fungerande information, vilket gjorde mig jätteirriterad.  Men det ska dom få höra i ett mail här i veckan.

Yasmina, Marie och Mia drog vidare till Cafét efter att Grönan stängt men eftersom jag skulle upp och iväg till Trosa dagen efter så hoppade jag i en Uber och tog mig hemåt.

Tack Yasmina, Marie, Amad, Berndt och Mia för en superkväll

 mat

grönan

Detta collage lånade jag av Marie

img_4551-1

Tips på lunch i Sthlm

Bästa lunchstället

Jag har flera ställen jag gillar att äta lunch på i Stockholm men en absolut favorit är Mother. Jag har skrivit om den innan men gör det gärna igen eftersom jag tycker att det på alla sätt är kanon.

Servicen är super alla är verkligen jättegulliga, maten är toppen och salladsbuffén är 2 die for. Är man som jag var idag sugen på en juice är detta stället att gå till. Med deras kallpressade juicer (dom flesta har inte kallpressade juicer, kallpressat är mycket nyttigare) så kan jag besöka stället bara för dom.

Idag åt jag en fantastisk tallrik med grillat kött och gottiga tillbehör. Till det åt jag från min älskade salladsbuffé och tro mig det är ingen vanlig buffé med isbergssallad, majs, gurka och feferoni, men mer än så säger jag inte eftersom jag tycker att ni ska gå dit och äta själva så fattar ni vad jag menar.

Jag kan absolut inte låta bli juicerna när jag är där och det finns en hel uppsjö av crazy goda juicer. Idag fick det bli en med morot, äpple och ingefära.

Ni hittar Mother på Mäster Samuelsgatan 19

mmm 13531983_251528028552322_237397990_n

Rå mat

Mer rå mat

Nu har jag hunnit prova lunchen på Ling Long, restaurangen på Story Hotel. Det blev en bifftartar och om ni läser min blogg ofta vet ni att jag fullkomligt älskar bifftartar/råbiff i alla dess former och denna var fantastiskt god den med.

Ling Longs bifftartar

Skuren rå biff med Srirachamajonnäs
Sojabönor
Gurka
Cashewnötter
Sticklök
Picklade rädisor (hur gott var inte det då?)
Koriander (favoritört hos mig)
Ponzudressing (ingen aning men saltig kan det ha lite soja i kanske?, syrlig och jäkligt god)
Serverades med friterat rispapper

IMG_2578

Upplägg

Sen vet jag inte om jag gillade upplägget, idén med bifftartaren i träasken gillade jag och jag förstår att man måste ha en djuptallrik med dressingen men jag skulle nog serverat bön/gurka/cashewblandningen i en asiatisk skål och lagt gröna blad/rispapper/picklade rädisor på en flat tallrik.

Pris

Rätten enligt mig på bilden ser billig ut och det var den inte ska du äta denna till lunch får du hiva upp 155 kr och gör du som jag och beställer en San Pellegrion till får du en flaska på 750 ml så du måste var jättetörstig och den får du pröja 45 kr för. Så en lunch i träningskläder efter gymbesöket gick på 200 spänn.

Plus

Det är hundvänligt på deras innergård och baren. Perfekt tycker jag som alltid har med min lilla vovve. Idag är iof dom flesta restauranger öppna för att man har med en liten hund (speciellt om den hänger i en väska som min oftast gör när vi är på restaurang). Molly har varit med mig både på luncher och middagar både här i Vasastan och på Östermalm/Stureplan. Det ända stället som jag blivit nekad vid ett tillfälle är Fridays och det gjorde ju egentligen inte så mycket eftersom jag tycker att dom har ganska kass mat.

I´m special.

Mother

Vilken otrolig lyx. Jag älskar restaurangen och har varit där flera gånger men nu kommer besöken bli ännu fler. Har ni inte varit där så kan jag med hela mitt hjärta rekommendera stället. Maten är fantastisk och deras kallpressade juicer är “to die for”‘.

Vill du äta sockerfri och god mat är detta verkligen det rätta stället.

Mother ingår i f12-gruppen tillsammans med Miss Voon, Vigårda, Kött & Fiskbaren, Köttbaren, Smak och Publico.

Tack Mother vi ses snart!

IMG_2837

Restauranger

Jag älskar att äta på restaurang

Nu kommer jag göra ännu fler restaurangbesök, med denna bok i min hand. I boken finns 11 stycken toppenrestauranger i Stockholm som i sällskap av två bjuder på en varmrätt. Vissa av restaurangerna har jag såklart besök innan men några kommer bli helt nya upplevelser.

Jag har dessutom gett bort en bok till Stefan och Anette så jag hoppas på att jag och sambon ska få sällskap på iallafall någon av restaurangerna. I boken hittar man restaurangerna Bistroteket, EAT, Görvälns Slott, Linje 10, Lux dag för dag, Marco’s, Meatballs, Mr French, Pontus Pocket Solna, Proviant och Usine.

Det finns restaurangböcker i Stockholm, Göteborg och Malmö plus att du hittar Spa Sweden i Stockholm, Göteborg och Skåne. Vill du äga din egen bok hittar du bl.a. böckerna på deras hemsida HÄR

IMG_2142

Maten på Mother

Gillar du smårätter och äta tillsammans?

Här kan du välja mat från hela 7 olika kök, wow säger jag bara. Den som inte hittar nåt på denna meny som passar bör inte gå på restaurang överhuvudtaget, typ. Utbudet är som sagts stort och jag hade väldigt svårt att välja mat, vi hade blivit rekommenderade att välja ca 3 stycken rätter var oavsett om vi ville dela eller ha rätterna för oss själva.

Tre rätter räckte gott och väl! Jag blev proppmätt av mina fantastiskt goda val jag gjort. Min absoluta favorit blev oxryggstartaren, välj den om du går dit.
Trots att jag var mätt som bara den kunde jag inte låta bli efterrätterna detta eftersom jag visste att dom inte innehöll något raffinerat socker.

Jag valde en choklad och lakritsmousse med honungsnötter och sojagrädde, mums!

HÄR hittar du Mothers hemsida

KRABBOLLAR
Med chili, lime, ingefära, koriander och rostad majs

IMG_1930

 

GRAPEFRUKT, YUZU & SESAMLAX
Med sesamlax, avokado, gurka, soja och beriberibär

IMG_1935

FAVVO:
MJÖLKSYRADE GRÖNSAKER
Med oxryggstartar, japansk senap , sesam och rotfrukt- och grönkålschips

IMG_1934

 

Så här såg burgaren ut
MOTHER’S SUPERBURGER
100% högrev. Serveras med alg- och kikärtsbröd, avokado, rökt tofu, tomat, Raw-sallad och morotssambal

IMG_1936

 

Desserten

IMG_1937

 

Yuc!

Favvo restaurang vid mig

Jag har börja hänga på en relativt nyöppnad restaurang som ligger på Norrtullsgatan 15, jättenära där jag bor.

Jag har alltid varit supernöjd med deras mat den är grym speciellt Crudon jag skrev om i bloggen igår, dessutom älskar jag Aguacate med sotad avokado och Pollo loco. Servicen har också alltid varit bra även om servisen inte stått ut så som barpersonalen gör. Barpersonalen är otroligt service minded och väldigt kunnig. Jag gillar dessutom lokalen och stämningen.

Sist jag var där blev dock Maria illa bemött i dörren och samma person var extremt oflexibel mot oss lite senare, men jag kommer låtsas om att det inte har hänt för jag tänker inte låta en person förstöra en restaurang jag gillar.

Min nya favvodrink
Either you love it or hate it
I Love It!