Jag ska erkänna att jag är ganska dålig på att laga fisk, tycker att det är svårt att få den så där perfekt som jag tycker fisk måste vara (jag avskyr när det är så mycket som bara i närheten att bli torr)
Men idag lyckades jag perfekt, därför är jag stolt över mig…
Jag gjorde hälleflundra i folie med tomat, dill och citron. Till det kokade jag färskpotatis, lättstekta juliennegrönsaker av morötter och purjolök, såsen blev en vitvinssås med citron och dill.
I glasen hällde vi en perfekt kyld Sancerre
Allt var supergott!
