Jag fick för mig jaga liv i en gammal 80-tals rätt till middag idag. Kommer ni ihåg kasslern med ananas?
Jag gjorde en variant stekte kasslern i pannan och sen la jag på min egengjorda röra på ananas och toppade med lite ost som jag sen brände av i ugnen. Till det serverade jag något jättesvenskt en rotsaksstomp på kålrot, morötter och potatis.
Min ananasröra:
Finhacka ananas, rödlök och jalapenos
Tillsätt en matsked tomatsås smaksatt med chili och oregano
Pressa i lite färsk citron
Krydda med salt och peppar
