Jag skriver ofta om att jag använder kesella i allt och så även idag till middagen. Så när jag kommit hem ifrån min Omorphia behandling hos Elisabeth på Lidingö idag så gjorde jag nötfärsbiffar med soltorkade tomater, fetaost, lök, persilja, salt och peppar.
Till det serverade jag en superenkel kesellatzatziki bara att blanda:
Kesella
Skalad och strimlad gurka
Vitlök
Dijonsenap
Salt
Peppar
Om man ville ha hade jag också gjort fullkornsris och tagit fram hackad rödlök och en burk jalapenos det blev en mycket god middag.