Jag har aldrig haft så många

Hundvakt

När jag är på semester så är jag evigt tacksam för att min mamma och Reidar alltid kan ta Molly. Nu har vi två stycken och dom är ok med det också, tack snälla mamma och Reidar.

Jag har aldrig lämnat Bubbel till någon tidigare vilket gör det lite extra nervöst. Men denna gången passade det sig så bra att mamma och Reidar har åkt hem till oss och tar hand om hundarna. Perfekt när det är första gången jag ska vara borta från Bubbel.

Tack hela familjen

Dessutom kommer syrran, systerbarn och dottern vara här. Fullt hus och jag har aldrig haft så många hundvakter på en och samma gång. Jag har gett bort mina biljetter till Stockholm Horse Show så alla kan gå på den tillsammans också.

Tusen tack till hela familjen för hjälpen med småttingarna

Nu borde vi vara framme

Nu borde vi vara i Hongkong

Nu borde vi befinna oss i Hongkong och vara på väg till vårt Hotell. Vi kommer bo på Hotel Icon i Kowloon, Hongkong. Hotellet ligger med utsikt över vattnet och har en superhärlig takterrass med pool.

Vi har bokat lite restauranger och har lite olika tankar kring vad vi ska se. Ni kommer såklart få läsa om det i bloggen, vill ni följa live så är det på Instastory som gäller @emmathorsell

En av dom viktigaste

Idag är det min sambos dag

Han tillhör en av dom som betytt mest i mitt liv, någonsin. Han kan vara lite knäpp ibland (jag menar vem är inte det?) men det gör ingenting för han är en av dom viktigaste personerna i mitt liv.

Jag älskar honom!

Jag vill här på bloggen passa på att gratta honom, för idag fyller han år och det firar vi med en resa till Hongkong. Vi åker redan ikväll. Hipp hipp hurra på din dag!

Vill ni följa med på resan uppdaterar jag min Instastory hela tiden, ni hittar mig på @emmathorsell.

Grattis älskling

Inför semestern

Alltid när jag ska på semester

Innan jag åker på semester så försöker jag alltid att hinna med att fixa till mig lite extra. Inför onsdagens resa så hann jag med att besöka Maria för att sätta om mitt hår.

Jag var på Paul Mitchell för att färga och klippa håret. New Clinic var jag på i torsdags där var det både rynkbehandling och läppar. Idag var jag hos Detty som fixade naglar, fransar och bryn.  Så nu känner jag mig redo före semester.

Det blev dessa naglar idag hos Detty. Jag ska se om jag kan be någon om hjälp att fota fransarna också.

Bort med rynkor

Man blir äldre men jag vill inte ha rynkor

Jag började göra behandlingar mot rynkor när jag var 30 och det är något jag tänker fortsätta med. Jag tycker att det är helt underbart att man kan förhindra rynkorna utan att det ska se konstigt eller tillgjort ut. Rynkfri på ett naturligt vis helt enkelt.

Rynkfri på ett naturligt sätt

Jag var på New Clinic i torsdags och det jag älskar med dom är just att dom gör allt naturligt. Jag går dit 2-3 gånger per år och fixar till lite saker. I torsdags så tog jag bort lite rynkor i pannan, mellan ögonen (glabella), vi tog bort sura mungipor och lyfte min överläpp lite.

Sen var det längesen jag fyllde ut mina läppar så det passade jag på att göra också. Dom använder Restylane och jag tycker det funkar hur bra som helst. Har använt det i käklinje, läppar och gjort skinboost.

Här är senaste behandlingen med skinboost. Rynkan är borta och jag har en helt annan glow i hyn. Dessutom är mina sura mungipor borta. På denna bilden ser ni även mina små och tråkiga läppar.

Här är läpparna fixade, utfyllda med lite Restylane och sen lyfta lite i överläppen.
Tack Helen!

Här är gänget på New Clinic

Jag och Malin Tilja hade även bjudit dit lite vänner just denna kväll

ERBJUDANDE!

Deras hudterapeut har halva priset på alla sina behandlingar. Jag passade på att boka dermapen och IPL behandlingar nu när det ändå är viner, kallt och ingen sol. Perfekt att göra sådana behandlingar då. IPL ska jag testa mot min rosacea som tyvärr blivit lite sämre med åren och jag kan blossa upp på kinderna i tid och otid. Men detta ska kunna hjälpa mot detta.

Du hittar alla priser på deras hemsida och du bokar enkelt online, men passa på innan den 30 november om du vill ha halva priset. Hur bra är det inte med en uppfräschning innan jul och nyår.

Hundarna måste ju också ha lite lyx

W e l l n e s Core

Nu när jag skrivit om allt gott vi har ätit på rastaurang SAV, så måste jag ju även berätta om att hundarna såklart också får finmat. Jag har nämligen fått prova ett för oss nytt hundgodis och hundmat nämligen Wellnes Core och jag kan vara säga att båda hundarna älskade det.

Nyttiga protein bites

Godiset är ett protein bites som är ett kraftfullt, proteinrikt och hälsosamt godis och eftersom vi tränar otroligt mycket så är det viktigt för mig att godiset är nyttigt.  Dessutom är dom lätta att bryta till mindre bitar vilket också passar mig med mindre hundar och tränar man ofta vill jag inte heller riskera att dom får i sig för mycket kcal eftersom en överviktig hund inte mår bra. Wellnes Core finns i smakerna kyckling och lamm det är också spannmålsfritt och naturligt.

En fördel till är att dom har äpple i sig det gör att godisbitarna inte luktar så illa som visst hundgodis kan göra. Så dessa kan jag till och med ha i mina vanliga jackor utan att det luktar illa om jag glömt att tömma fickorna.

W e l l n e s Core

Molly sniffar bland godisar och mat

Bubbel och godis

 

Fortsättningen på middagen på SAV. DEL 4

DEL 4/4

Nu börjar vi närma oss slutet

Nu kommer sista delen på den fantastiska upplevelsen på Guide Michelin restaurangen SAV i Malmö. Vill ni läsa DEL 1, DEL 2 och DEL 3 är det bara att klicka på länkarna. Vi har kommit fram till servering nummer 11 och matsal nummer 2.

11 Kungskrabba

Stekt kungskrabba med bränd mandelkräm med syltade strandnypon och lavendelblommor. Buljongen är gjord på 3 olika buljonger grisbuljong, kungskrabbebuljong och vild nyponsoppa.

12 Smålandsgris

Nytt i glasen inför denna rätt en Nin Ortiz, Planetes, Priorat från Spanien

Grisar från Skärshults gård utanför Älmhult i Småland. Grillas över björkkol och serveras med presstekt portabello som täcks med mogna inlagda fläderbär och gelé på äpplen och enbär från Urshult.

Till det serverades en underbar sabayonne på blancherad svart och långpeppar. All peppar blancheras 12 gånger i nytt vatten och dom tvättar pepparn noggrant mellan varje avkok. Pepparn lagras i mörk mörk karamell med tjära i minst 6 månader men gärna upp mot ett år innan vi gör den.

Detta tillhör en av favoriterna under kvällen

13 Egenystade ost

Om jag kommer ihåg rätt så drack vi en sake till deras osträtt som vi beställde in som en extra servering innan det var dags för sötsaker.

Dom gör sin egen ost på SAV och det ville vi såklart testa. Osten är gjord på pastöriserad naturmjölk. Den tvättad i cointreau och sen läggs den i 3 dygn på saltlake med krondill. I matsalen serveras osten med granskott och kvitten. Äpplen av sorten elstar som bakats i 3 dygn och krispigt råg.

14 Tartlette

Nu när det var dags för dessert så var det sött i glasen en Philippe Tessier, Cour Cheverny från Loire i Frankrike.

Tartletteen som vi fick var gjord på skållad mördeg som ger en tunn skorpa som dom bakar a la minute (precis innan servering) med en mjölkkräm. Tartletten täcks med omogna fermenterade krusbär som i sin tur täcks med harsyra från bokskogen samt tallblomknoppssirap av hanblomman på tallen. Kristialliserad solroskärnor och en glass på eko-hö och getmjölk.

Vaniljtonerna i glassen kommer från vårbrodd som är nordens svar på vanilj. I matsalen skedar vi över sött te som är ett avkok på sommarens sista lavendelblommor.

15 Gräddbulle och marsmellow

Vår sista servering på en fantastisk kväll fick vi en liten gräddbulle på bakad mandelmassa med italiensk maräng, vit choklad och toppad med citronzest och citrontimjan. Den var magisk god och trots att jag var proppmätt vid det här laget så slank den ner.

Sen fick vi grilla en enbärsmarsmellow på farsans täljda enekvistar över elden på ställdes på bordet.

Kaffe och Grappa

SAV – Middag i den andra matsalen. DEL 3

DEL 3/4

Nu har vi bytt matsal

Om ni har läst DEL 1 och DEL 2 så har ni nu kolla på att vi just flyttat in i matsal två och det var nu dags att fortsätta middagen. Vi blev serverade en Brüder Dr. Becker, Riesling, Rheinhessen från Tyskland som skulle vara vårt vin till nästa rätt.

5 Sockerbeta

Sockerbetor som serverades som rätt nummer ett i nya matsalen var skördad på åkern precis utanför dörren. Den har sjudits i flera timmar för att kunna skivas tunt. Sen sotas den direkt på hällen och penslas med tryffelhonung och brynt smör.

Efter det så fylls den med smörgåskrasse, lakritskrasse, blomsterkrasse, riven thebstrup som är en dansk getost och emulsion på fermenterad vitlök. Vitlöken lägger dom hela i folie i värmeskåp på 60c i ca 90 dagar. Slutligen viker dom ihop “tacon” och täcker båda med rostad vallmo och den ena med riven tryffel.

Magiskt gott

6 Manitoba – Get

Till nästa rätt fylldes glasen med en Domaine Plagioles, Mauzac Nature, Galliac, Frankrike. Jag tycker att det är så kul att dricka färdiga dryckespaket som är ihopsatt för att passa maten perfekt.

Naturvin

Rätt nummer sex var en brödrätt och då kan man ju tänka “hur kul är det?” Men jag kan lova dig att det var fantastiskt gott.

Brödet har bakats på manitoba som är ett mjöl med ett högt gluteninnehåll. Det innehåller även kärnmjölk, kefir och havregryn plus mörk öl.

Brödet steks i en panna och det öses på med massa smör nästa som att brödet confiteras. Sen skickas det in i ugnen för att göra möjligt att kunna serveras och smöras med hemkärnat getsmör, brödet får en lite krispig uta som är galet gott. Getsmöret är gjort på hälften dansk getgrädde hälften svensk kogrädde. Syras mellan 4-6 dagar beroende på temperatur innan det kärnas till smör.

Eget smör är absolut det godaste. Jag har själv gjort eget smör även om det var längesen och när jag var på Fäviken fick vi också ett otroligt gott smör till deras bröd.

Kan vara den godaste brödet jag ätit

7 Selleri

En hel rotselleri packas in i folie tillsammans med smör salt peppar ättika och eko hö. Paketet bakas på 250c i ugnen i ca 2-3 timmar eller tills sellerin är bränd.

Dom plockar sen ut mittenbiten och steker den i smör, strö socker över och bränner av som en créme brulée. Toppar den med “farsans” omogna vinbär som sockerlocks fermenterats. Lite osäker på hur dom gjort det men kommer fråga nästa gång jag kommer dit.

På rätten finns även plockade granskott från “farsan” i Småland, rostade hasselnötter och oxalsyra med torkad yoghurt. Runtom finns tjärat smör på finsk tjära samt en rostad hasselnötsemulsion. En rätt som jag delvis kommer testa att göra, har tyvärr inte kunskapen att fixa allt på tallriken.

8 Brioche

Nybakad brioche med hemgjord chark av lufttorkad grisnacke med havtorn från förra hösten som vilar i maskrossirap. Hemkärnat smör hälften urstekt saltat och torkat grisfett.

Kanske den godaste “skinkmackan” jag ätit

9 Kastanj & skog

Nu gick vi över till öl i glasen. Jag är ingen öldrickate men ett glas funkar bra speciellt när det är från mina hemtrakter. Vi fick nämligen öl från Närke Kulturbryggerier en Närke Slättöl.

Här fick vi en mille fuille gjord på ängschampinjon, hur dom gjort denna har jag ingen aning om blir även en fråga nästa gång jag kommer dit. Norsk meseost och kastanj gjort till en puré som sen både stekts och rivits på rätten. Toppas av slånlav från farsans urskog som smörstekt frasigt.

Vid vårt bord hälls en buljong på tallriken. Buljongen är gjord på fermenterad ängschampinjon som genom saltning i 3 dygn bildar mjölksyrebakterier. Utöver det består buljongen endast utav en sista infusion av slånlav, tallris och silvergransolja.

Tänk vilken dröm att få vara med i köket och lära sig massa saker

10 Vit sparris

I glaset till denna rätt Marc Angelie, La Lune, Loire, Frankrike

Nu var det dags för en sparris (jag fullkomligt älskar sparris), den hade legat i en lag av socker, öljäst och sparrisavkok sedan midsommar 2018. Alltså nästan 1,5 år. Men nu hade dom tagit upp sparrisen och snabbsyltad den. Dom hade sen sotad och täckt sparrisen med saltat och lufttorkat grisfett, typ lardo. Toppas med baerii (rom) av 12-åriga störar som ger en gedigen nötig och smörig ton. Ättiksstekt rågbröd i smulor samt en fet sås bestående av 1 del smör, 1 del grädde, 1 del dansk creme fraich 40% och avslutas med hackad gräslök.

Lätt en favorit

Fortsättning på middagen följer i DEL 4 som är den sista om restaurang SAV i Malmö. Jag längtar redan tillbaka till denna upplevelse och skulle vilja äta samma middag en gång till nu när jag vet exakt vad det är jag skulle äta.

Något nödvändigt som jag inte klarar mig utan

Hundutställning och pälsvård

Nu när jag skaffat mig en hund som har utställningspäls så är det otroligt viktigt med produkter till pälsen. Pudel är ju lite utöver det vanliga när det gäller utställningspäls, nästan lite galet om du frågar mig. Men det är ju bara att hänga på för att ha en chans.

Jag lämnar in Bubbel och får henne klippt och fixad inför utställningar men jag måste ju underhålla det själv hemma mellan gångerna. Det jag inte skulle klara mig utan en enda sekund här hemma är balsamspray. Speciellt nu när hon börjar komma in i tovålderna.

Leave in balsam min räddare i nöden

Men jag får inte borsta henne utan att ha sprayat i balsamspray eftersom det sliter på pälsen. Så jag är en otroligt flitig användare av Paul Mitchells märke John Paul Pet. Dom har allt från olika schampon, olika balsam, torrschampo, wet wips för kropp, egon/öron och för tänder. Plus min räddare i nöden leave in balsam.

Shampoo och leave in balsam

Lite av deras utbud av produkter till hund och katt

Jag älskar min wipses

SAV – Nu började middagen. DEL 2

DEL 2/4

Första delen av middagen i första matsalen

Efter att vi fått vår champagne Bulles de Comtoire #7 så började rätterna komma in på restaurang SAV. Till bubblet var det fyra olika serveringar. Vi satt som jag skrev i förra inlägget i en matsal men två stycken bord och vi var totalt fyra gäster. Förutom det danska paret som satt vid bordet bredvid så var köket vår närmsta granne. Jag älskar öppna kök och närheten till kokarna.

1 Löjrom & kefir med jordärtskockschips

Vi fick en kefirpudding täckt med löjrom. Kefir är som en fermenterad mjölkdryck typ lite som en yoghurt med en syrlig och lätt kolsyrad smak. På sidan av fick vi ett kolfat med ett chips som vi skulle doppa och äta puddingen med. Chipset var en överkokt jordärtsskocka som sen krossats och torkat över natten för att avslutningsvis friterat. Chipset fick ett segt innanmäte med ett krispigt yttre.

Vi kunde inte fått en bättre start på middagen, himmel vad gott det var

2 Ostron

Fine de Claire ostron toppade med omogna fläderbär som dom gjort som en söt kapris på. En gelé på deras egengjorda vinäger samt krasse och koriander från trädgården som restaurangen hade på bakgården. Nästa säsong ska jag hem till mamma och plocka fläderbär

Allt serverades på ett strandinspirerat fat och avslutades med att kocken häller flytande kväve som ger ett extra intryck på rätten. Jag är egentligen inget ostron fan men med roliga tillbehör så slinker dom alltid ner och det gjorde detta ostron.

Jättefin rätt

3 Blåmussla

Som tredje rätt fick vi en blåmussla från Limfjorden som tillsammans med krispigt bröd, krondillsgele från förra året och jästa rönnbär från “farsan” i Småland täcks med ett skum av pepparrot och lite av musslans juicer. Sen toppas rätten av elixir från ruccola som plockats på i deras trädgård.

Jag älskar pepparrot och rätten smakade mycket av det utan att bli sådär stark som pepparrot kan bli. Det var en perfekt balans mellan smakerna.

4 Krustader

Hemgjorda krustader fyllda med två olika tartarer.

  • Abborretartar med grillad citronemulsion och syltade korrianderknoppar. Omoget björnbär som lagrats i tjära i 3 år och kirskål
  • Bifftartar från gammal Smålandskossa med tjärad grönpepparemulsion och omogen tomat, täckt i  nyskördade ringblommor och tagetes.

Båda dessa hade jag kunnat äta som en hel varmrätt, så otroligt goda. Perfekta syran och korianderknopparna till abborrtartaren och den möra biffen med pepparsmaken, mums!

När vi ätit upp denna rätt var det dags att byta matsal för både oss och det danska paret. Sommelieren kom och hämtade oss när vi ätit klart. När vi kom till den nya matsalen var det bara vi som skulle sitta i den första och danskarna fick flytta in till ytterligare en matsal.

Vi hade turen att hamna i matsalen som låg i anslutning till det nya köket. Snacka om lyxigt att ha en hel matsal för oss själva. Dessutom ha kockarna som sällskap och kakelugnen som skönt värmde en genom hela middagen.

SAV är värt varenda mil vi åkte. DEL 1

DEL 1/4

Vårt besök i Malmö

Vi bokade vårt besök i Malmö baserat på att vi ville besöka restaurang SAV. En liten restaurang men med fantastisk mat, grym service och en otroligt personlig känsla över hela besöket. Dom har i dagsläget en stjärna i Guide Michelin.

Jag hade läst en del om deras mat och jag visste även att dom hade få bord och två sittningar på en kväll. Jag hade även kollat upp lite om kockarna som driver restaurangen nämligen Sven Jensen och Alexander Fohlin. En svensk och en dansk kock.

Jag älskar att äta på bra restauranger och dessutom så gillar jag verkligen att få veta exakt vad som finns på min tallrik. Det känns som jag uppskattar maten ännu mer ju mer jag vet. Jag imponeras av hantverket bakom matlagandet och jag vill lära mig själv mer om det.

Besöket på SAV

När vi kommer dit möts vi av en inbjudande entré och flera stämningshöjande eldar och inne på gården möter kocken upp oss med öppen dörr. Otroligt trevligt sätt att välkomnas till en restaurang.

Vi stannar till i en mysig liten del i den före detta ladan för att sen bli visade till vårt bord. Delen vi hängde i är fyllt av inläggningar och fermenteringar, snacka om att vara i himmelriket. Jag älskar inläggningar och fermenteringar. I anslutning till sittplatserna fanns ett litet vinrum där det även hängde lite chark på tork.

Vi blir hämtade av sommelieren som tar oss in i matsalen där det finns 2 stycken bord som är dukade för totalt 4 personer. Det ena bordet till oss och det andra till ett danskt par.

Kockarna lagar mat i ett öppet kök och vi är omgivna av en härlig miljö. Middagen börjar med att vi blir serverade ett glas champagne, Charles Dufour, Bulles de Comtoire #7, Assamblange, Champagne, Frankrike. Till det serverades lite champagnesnacks men det kommer jag berätta om i nästa del.

Treatya – en skönhetstjänst

Hur bra är inte denna tjänst

Häromdagen var jag bjuden på ett event med Treatya som är en ny skönhetstjänst. Tänk att du ska ha en tjejmiddag hemma, någon som fyller år eller kanske en möhippa. Nu är det inga problem att få skönhetssalongen hem till dig. Treatya är nämligen tjänsten som erhåller just dessa tjänster.

Du som har svårt att ta dig iväg på en härlig salongsbehandling av någon anledning kan beställa hem din behandlare när barnen somnat eller du har en lucka mellan jobben. Har du en man som kanske behöver fixa fötter, vaxas eller göra en behandling men inte gillar att uppsöka en salong är detta alternativ också perfekt.

Jag kommer garanterat använda tjänsten

Det jag garanterat kommer använda mig av är att kunna boka en stylist som kommer hem och fixar mig inför större event. Tänk vilken dröm att bli fixad både i håret och få sminket gjort hemma. Love it!

Tack Treatya och Atousa för ett trevligt event, jag kommer absolut använda mig av tjänsten

Tack för goodiebagen!
Depend, Waterclouds och Lohilo

Bokat ny tid

Snart semester

Nu har jag bokat tid för nya naglar, fransar och bryn. Jag måste ju vara lite piffig tills vi ska på semester, vi åker nämligen på en långweekend till Hongkong om typ 2 veckor.

Jag gör ju mina naglar hos Detty, hon har gjort mina naglar hur länge som helst. Jag tycker både att hon är helt grym, dessutom trevlig och verkligen service minded.

Vill du piffa till dig?

Om du skulle vara sugen på att piffa till dig så kan du kolla tider och priser HÄR, bara att klicka på Dettys namn så får du upp vilka behandlingar hon gör. Du kan även följa hennes Instagram på @madebydetty

Mina naglar jag har just nu

4 SM-pinnar, kan ni fatta?

Kan bara säga wow

Förutom världens roligaste besked för Molly i fredags så har dom senaste två helgerna bestått av tävlingar i Söderköping och på Gotland. Kul tävlingar med mycket vinster men viktigaste av all är dom 4 stycken lag SM-pinnar vi samlade ihop. Plus att jag lyckades få en individuell uppflyttningspinne också.

Saknas bara en pinna för att kvala till SM

Det som är helt galet är att vårt lag som heter Pytt-Eliten och är vad jag vet det minsta laget på tävlingsplanen. Vi saknar nu bara endaste en liten pinne för att kvala och få tävla i SM. Hur sjukt är inte det?

Beskedet som vi fick i fredags innan vi åkte till Gotland ska jag berätta om när jag får.

Nu ska vi ha lite vintervila från tävlingar. Vi har några träningar kvar och Molly har ett helt nytt projekt att träna inför. Men vi har definitivt en lugnare period framför oss.

Älskade lilla hund

Skratta och Pausa

Vilken bra start på en fullbokad dag

Häromdagen var jag inbjuden på ett pressevent av Erwik Communication. Det var faktiskt min gamla vän Tanja Dyredand som som var fokus på eventet. Hon har nyligen släppt en bok “Skratta & Pausa” heter boken.

Att boken idag finns grundar sig i Tanjas historia hon har bakom sig. Som en ambitiös, överjobbande och med tankesättet “sova kan jag gör när jag dör” slutade det hela med att hon gick in i väggen, fick hjärtproblem och dessutom en stroke.

Detta blev startskottet på en ny livsstil för att komma tillbaka efter stroken och leva ett liv värt att leva.

Detta är såklart årets gladaste bok som även gör skillnad i din vardag! 

Alla har vi ju höst uttrycket “ett gott skratt förlänger livet” och det stämmer faktiskt. Det finns massa forskning kring ämnet och allt som Tanja skriver om i sin bok finns det såklart källhänvisning till.

Ett skratt kan minska smärta och stress, förbättra sömn, minne, andning och cirkulation, öka fokus och boosta vårt immunförsvar. I Tanjas bok Skratta & pausa hittar du enkla och effektiva skrattövningar, Tanja delar även med sig av sin tuffa resa, vilket jag ser som en inspiration om du själv befinner dig i ett jobbigt skede i livet.

För mig är boken ett verktyg att må ännu bättre och vara lite mer i nuet vilket jag kanske inte alltid är.

Min vän och hälsoprofilen Tanja Dyredand är certifierad yogalärare, mindfulnesscoach och föreläsare inom mental hälsa har med sin egenutvecklade metod hittat länken mellan skratt och traditionell yoga, ett vinnande koncept för alla som vill må bättre både fysiskt och mentalt.

Vill du också ha boken? Du hittar den HÄR

Tanja och Alexander

Skrattyoga

Härligt god frukost

Tack för idag

Bygga eget hus, tänk vilken dröm att få göra det!

Jag har drömt om att få bygga eget hus

Tänk vilken dröm att få bygga eget hus eller lantställe. Vi planerar att bygga ett hus till vid vårt lantställe, vi har nämligen två tomter och bara ett hus. Vi har länge bollat idéer om ett gästhus på tomten och det är så kul att kika å idéer och fundera på hur det skulle se ut.

Nu har jag varit inne på en sida som heter LB-HUS för att kika på deras utbud. Där kan du även hitta massa tips när du ska bygga hus vilket verkligen uppskattas då det är ett ganska stort projekt.

Det som är bra med LB-HUS är att jag får bestämma och designa hur det ska se ut sen gör dom allt. Så himla perfekt enligt mig.

LB-HUS har något som dom kallar “Nyckelfärdigt” och sen kan du utöver det såklart välja olika tillval.Vill du göra vissa saker själv väljer du alternativet “Nästan Nyckelfärdigt”

Deras andra alternativ är “Totalentreprenad” då hjälper dom dig med rubbet, hur skönt? Tänk att slippa bygglovsritningar och handlingar för bygglovsansökan, dom hjälper dig att fylla i och lämnar in allt till kommunen. Skönt att slippa att något blir fel.

Dom har flera hus att välja på i tre olika kategorier LB Optimal, LB Senior och hittar du ett som du vill ha med kanske skulle vilja ändra lite så går det såklart också bra. Då kallar dom det LB Flex.

Vårat lantställe är för närvarande rött men det kan komma och bli vitt nästa år. Så tänker att något i denna stilen skulle passa på den andra tomten. Tänk vad lyxigt för alla gäster att ha ett helt eget hus. Plus att detta kan man göra så att man kan ha flera gäster på samma gång. Lite som 2 hus i ett tänker jag.

LB-HUS

bygga eget hus

Vårt just nu röda lantställe

bygga eget hus

bygga eget hus

jag

Idag blir det vinprovning

Idag ska jag till Grappe

På Grappe väntar en spännande vinprovning med Ellen Franén som är chefssommelier på Gastrologik. Gastrologik har haft 1 stjärna i Guide Michelin i sex år, sedan 2013. Men nu 2019 fick dom äntligen sin efterlängtade 2:a stjärna och om jag förstår det rätt så siktar dom högt och vill även uppnå den ultimata 3:e stjärnan.

Guide Michelin

I Sverige finns det just nu bara en trestjärnig restaurang nämligen Frantzén i Stockholm. Ett besök där är såklart på min 2 do-lista och det kommer inom en snar framtid.

Tvåstjärniga restauranger finns det 5 stycken i Sverige varav jag besökt en av dom, nämligen Fäviken. Jag är så otroligt glad att jag hann dit innan dom stänger ni 13 december. Tack syrran och Tomas för att jag fick hänga med er.

Restauranger med en stjärna har vi 16 stycken i Sverige. 6 stycken finns i Göteborg en har jag besökt, 2 finns i Malmö och båda besökte vi nu i helgen. Även i Stockholm har vi 6 stycken varav jag ätit på 2, dottern bjöd mig på den ena, grym dotter jag har och hon vet vad jag gillar. Pinsamt nog bor jag granne med den ena men fortfarande inte “hunnit” dit. Plus att det finns en i Växjö och en i Älvsjö. Aloë i Älvsjö är jag jättesugen på att besöka.

Tillbaka till kvällen och provningen. Ellen är förutom sommelier på en tvåstjärnig krog även vinnaren av Nordic Ruinart Sommelier Challenge 2019. Dessutom vann hon sommelier-SM nu 2019. Det ska bli så kul att gå på hennes provning idag.

SAV

En rätt från enstjärniga SAV som vi besökte i helgen, jag kommer som jag redan skrivit berätta allt. Men detta var Fine de Claire ostron serverades med omogna fläderbär som dom gjort som en söt kapris på. Gelé på deras egengjorda vinäger samt krasse och koriander från trädgården dom hade precis utanför dörren.

Ostron

Ellen Franén

Blid lånad från Google

Några tankar kring speltrenden på nätet

Tankar kring speltrenden på nätet

Jag hörde häromdagen att närmare 300 000 svenskar spelar på casino på nätet. Att det råder en stor speltrend visste jag sedan innan, men att den var så stor lät inte riktigt trovärdigt.

Så jag valde att gå direkt på källan och besöka Spelinspektionens hemsida och där stod det faktiskt att det var sant, åtminstone i mitten av 2018 då de gick ut med dessa siffror.

Hur det ser ut idag vet jag inte riktigt, men det verkar som att siffran har börjat gå ner. Den 1 januari 2019 så infördes ju krav på spellicens på spelbolagen där det bland annat stod att man inte får annonsera för aggressivt och att varje spelsajt måste informera sina användare om spelhjälp och sedan dess verkar det som att många av de som har problem med spel har valt att stänga av sig. Åtminstone menar Spelinspektionen att 35 000 hade gjort det från första januari till slutet av maj.

Som jag flera gånger tidigare har skrivit så tycker jag om att spela någon gång då och då men är själv säga att jag är i någon riskzon. Utan jag ser det som en spännande underhållning man betalar för. Vinner man så är det kul, förlorar man så är det helt okej det med. Jag hoppas så klart att även de som spelar varje dag har samma inställning och att de har en viss spelkassa de använder sig av. Så att de inte går in med mer än vad de har råd att förlora. För rör det sig bara om småpengar så är det ju en annan sak liksom.

Oavsett vad så tycker jag att det är bra att staten går in och styr upp det hela och begränsar spelbolagens sätt att kunna marknadsföra sig på. Dels så slipper man mötas av lika aggressiv spelreklam överallt och sen så kan inte casinona göra som dom vill längre. Exempelvis så stängdes ju Ninja Casino ner direkt efter att de bland annat hade struntat i att skydda spelare mot överdrivet spelande. Helt rätt om du frågar mig.

Nåt helt annat, i söndags var det dags att ställa om till vintertid… trots att det känns som hösten precis har kommit. Nu gäller det att hinna med fler besök på landet innan höstmyset är förbi!

Nattklubbsbesök i min favoritspelstad Las Vegas

Jag ska givetvis berätta

Det kommer ta lite tid

Igår var en magisk upplevelse och jag ska givetvis berätta för alla ni som är matintresserade som läser min blogg om upplevelsen på SAV restaurang igår. Men det kommer ta lite tid att få ihop allt. Vi fick totalt 14 serveringar med små konstverk lagade med dom mest otroliga metoder och påhittiga sätt.

Men jag kan säga att dom har åkt upp på min personliga topplista för det var amazing. Jag kommer gärna tillbaka till Sven och Alexander på SAV.

Ingången

Idag har vi promenerat runt med hundarna och ätit lunch på quan. Nu är vi tillbaka på hotellrummet för att bara slappa lite innan fix för kvällen. Idag ska vi ju till Bloom in the Park.

Promenad i parken