Afternoon tea kaffe och te

Här får du två långa och detaljerade inlägg – det första om kaffe, godis och te, och det andra om hur en klassisk afternoon tea går till, inklusive dess ursprung, upplägg och tips.

Sälja godis och tjäna pengar till klassen

Catering Uppsala färdig maträtter

☕🍬🫖 Inlägg 1: Kaffe, godis och te – En smakfull kombination för alla sinnen

Det finns få saker som slår en lugn stund med en god kopp kaffe eller te – gärna i sällskap av något sött. Kombinationen av kaffe, te och godis har blivit en del av vardagslyxen för många, och skapar en upplevelse som tilltalar både smaklökar och sinnesro. Men varför passar de här tre så bra ihop, och vad bör man tänka på när man vill skapa sin egen smakupplevelse hemma?

☕ Kaffe – Mer än bara koffein

Kaffe är för många en självklar del av dagen – morgonens första kopp, eftermiddagens energikick eller som avrundning på en god middag. Men kaffe är mycket mer än bara koffein. Med sitt djupa, rostade smakregister kan kaffe varieras i oändlighet beroende på bönsort, rostning och bryggmetod.

Några populära kaffesorter:

Espresso – koncentrerat, kraftfullt och bas för många kaffedrinkar
Bryggkaffe – klassikern i svenska hem
Latte och cappuccino – mjukare, krämigare varianter
Kallbryggt kaffe – uppfriskande och rund i smaken

När du kombinerar kaffe med godis bör du tänka på balansen i smaker. Mörk choklad med hög kakaohalt passar perfekt till en kraftig espresso, medan mjölkchoklad eller kola går fint med mildare bryggkaffe eller cappuccino.

🍬 Godis – Sött, salt eller surt?

Godis är inte längre bara barnens favorit. I dag finns ett enormt utbud av kvalitetsgodis för vuxna, där både smak och råvaror står i fokus. Särskilt lakrits, handgjord kola och praliner har blivit populära inslag till både kaffe och te.

Exempel på godis som passar till dryck:

Chokladpraliner – gärna med fyllningar som hasselnöt, kaffe eller hallon
Lakrits – särskilt salt eller chokladdoppad lakrits är gott till mörkt kaffe
Fruktgodis – passar bättre till vissa teer, särskilt med citrus eller bärtoner
Mjuk kola – kombinerar fint med svart te eller mjölkbaserat kaffe

För den som vill ha ett nyttigare alternativ finns numera även sockerfritt godis eller godis baserat på dadlar, nötter och naturliga aromer.

🫖 Te – Drycken med tusen nyanser

Te är en dryck med tusen år gamla traditioner och har en helt annan karaktär än kaffe. Te är ofta mildare, och olika sorters te passar till olika tillfällen – och olika typer av godis.

Olika tesorter och deras karaktär:

Svart te – robust, ofta med maltdoft och kraftig smak. Bra till choklad och kakor.
Grönt te – mer vegetalt och friskt. Passar till lättare godis, frukt eller nötter.
Oolong – halvfermenterat te med komplex smak. Fungerar både till sött och salt.
Rooibos och örtteer – koffeinfria alternativ med naturligt sötma.

Teets mildare smakprofil gör att det fungerar utmärkt till både söta och salta tillbehör, och är också perfekt för en klassisk afternoon tea, vilket vi fördjupar oss i härnäst.