Inlägg

Publicerat

Nyårsafton

På nyår fick vi nytt besök

Kring lunch på nyårsafton hämtade sambon Marie på tågstationen. Jag själv kunde inte köra bil eftersom jag jag fastnat och gjort världens vurpa som resulterade i en troligtvis bruten tå. Jag kan fortfarande inte idag tre veckor senare gå riktigt ordentligt plus att jag har kvar blåmärken på olika ställen på foten. Börjar fundera på om någon sena kanske gått av.

Jag fixade lite enkla snittar till lunch för att sen köra en ordentlig middag lite senare på kvällen.

När klockan närmade sig tolvslaget så var det dags att höja volymen på tvn och ta fram massvis med godis. Detta för att få Molly på andra tankar än fyrverkerierna och detta år var första året jag lyckades med att få henne på andra tankar.

Jag har år efter år fått ta hand om en livrädd liten hund som jag faktiskt trott ska dö när det är som värst. Men i år slapp vi det och jag tror även att det beror på att det var mindre smällare i år. Så skönt!

Lite småplock till lunch

Gott nytt år

Från hundarna också

Ond tå

Publicerat

Från jul till nyår

Nu begav vi oss söder ut

Det 27:e åkte vi vidare söderut till vårt lantställe, här skulle vi fira nyår. Vi stannade på Undersåkers charkuteri för att bunkra upp mad massa mat iför dagarna på landet.

Det blev allt från mina favoriter varmkorv, mjölkkossa, sidfläsk, pasta, pastasås till smör och pålägg.

Mjölkkossa

Redan på lördagen fick vi besök av Yasmina, Nayomi, Nikky och Amad. Det blev ett besök på julhuset och givetvis fixade jag middag. Just denna kväll blev det en fiskrätt med massa olika tomater, en sallad med fänkålsfrön, dill och gurka plus en liten mini förrätt i form av en sallad med koriander, rättika, morot, fond och citron.

Lånad bild från Sveriges radio
Foto: Peter Wixtröm

Publicerat

Asian Post Office fick två besök

Två besök på APO

Vi hade hade bokat in två besök på Asian Post Office i Åre. Första besöket var det jag och sambon som var där och det andra hade vi gett syrran och hennes man ett besök i julklapp.

Jag älskar konceptet med att äta smårätter och så var det även här på APO. Sen var både service och mat riktigt bra. Drinken jag provade var också super, jag älskar genomtänkta drinkar. Efter dessa två besök på APO i Åre så är det ett måste att besöka att även gå till deras restaurang även här i Sthlm.

Tyvärr var jag väldigt slarvig att fota så fick inte med alla rätter men det är ett gott betyg till restaurangen.

Här är några av rätterna som vi åt

Cucumber / Spicy sesame oil / Chili garlic sauce
– Ett måste som tillbehör

Popcorn shrimp / Gochujang / Maple syrup

Popcorn cauliflower / Gochujang / Maple syrup
– Ett sånt grymt gott alternativ till räkorna

A5 Wagyu / Miso-onionpurée / Fries
– Såååå gott!

Pork bun / Kimchee / Spicy granny smith
– Jag som inte brukar tycka om bun älskade denna

Tofu bun / Kimchee / Spicy granny smith

Calamari bun / Miso / Ponzu

Tuna tartar / Spicy lemon / Avocado
– Love

Carrot / Daikon / Aioli
– Min absoluta favorit, denna rätt är en sån jag kommer längta efter. Syrran kommer vara tvungen att ta med den ner till mig nästa gång dom kommer hit.

Beef tartar / Smokey / Kimchi

Broccoli / Sweet ginger miso / Peanut crust

Steamed dumpling / Pumpkin / Shiso

A5 Wagyu

Pork bun

Utanför APO

Beef tartar

Cucumber

Steamed dumpling

På väg till nästa ställe som blev Supper, sen Mr French och sist men inte minst Vinbaren

På Instastory får man med allt och lite till så vill du hänga med så finns jag på @emmathorsell

 

Publicerat

Skoter upp på fjället

När mamma fyllde år

Den 26:e fyllde mamma år och då hade vi planerat att ta oss upp på fjället för att äta en födelsedagslunch. Vi tog oss en bit från Åre där vi bokat en skoter med vagn som skulle ta oss upp på fjället. Där skulle vi äta på Vita renen.

Vi packade in oss i två bilar och begav oss av, vi var samma gäng som på julafton. Det blev en mysig lunch och mamma fick även en fin födelsedagspresent som hon fortfarande inte vet var det är. Men om hon läser blogginlägget nu så får hon veta det.

Vi har bokat middag och övernattning på Bruntegården plus biljetter till Dalhalla och Jesus Christ Superstar som är i sommar.

Grattis mamma igen

 

Publicerat

Detta var inte igår

Fler dagar i Åre

Vi skulle stanna tills den 27 i Åre så vi hann ju med en hel del saker. Jag var med Karin och systerdottern Bianca i stallet. Dom har skaffat en ny ponny Teddy och sen har dom även lilla Atlas. Bianca red och jag longerade Atlas. Det var inte igår jag longerade häst. Jag sålde min sista häst när min dotter var 3 veckor gammal och hon är ju 23 år idag……..

Jag tränade även Molly på att åka pulka. Åka pulka är inte något hon ska göra men det v ar förberedande inför ett reklamjobb hon just gjort.

Det var otroligt kallt i Åre när vi var där så overallen jag just köpt var otroligt skön att ha på sig.

Eftersom att dottern inte var på plats då hon är uppe och jobbar på Ice Hotel så skickade jag denna till henne.

Publicerat

Hur lyckas man?

Köpa samma

Lilla Julle fick två exakt lika dana julklappar. Hur är det ens möjligt? Min mamma hade köpt en exakt lika dan dinosaurieryggsäck som jag köp till Julle. Inget som stod på någon önskelista och jag och mamma bor ju inte i samma städer.

Ja, ja nu har han två!

Publicerat

Vilken härlig semester

ÅRE

Vi spenderade julledigheten uppe i Åre hos min syster och hennes familj. Syrran hade hjälps oss att boka rum på Fjällgården där hon jobbar. Jag tycker att det är ett sånt himlans mysigt hotell och dessutom är det otroligt hundvänligt och då smälter jag ju såklart ännu mer.

Julafton i Åre

På julafton åkte vi hem till syrran, hennes man Tomas och deras två barn. Där var även min mamma och hennes sambo morfar Reidar. Maten var i ganska stort fokus, jag älskar mat och matlagning plus att Tomas jobbar på Undersåkers charkuteri. Där hade han plockat med i princip allt som ett julbord ska innehålla, snacka om lyxigt.

Dessutom gjorde Reidar sin rödbetssallad, ingen jul utan den. Syrran hade bakat massa av julgodis till dessertbordet. Tro det eller ej så gjorde sambon Jansons Frestelse, jag vet inte riktigt vad som hände. Tror det kan ha varit första gången jag suttit i soffan och han stod i köket. Kändes lite osäkert men den blev jättegod.

Hundarna var såklart julklädda

Vi träffades nere i byn på julafton där det var en massa aktiviteter kring julgranen. När det var avklarat tog vi en fika på Åre kafferosteri.

Är man liten och rädd för tomten får man stanna utanför

I väntat på julklappsutdelning

Bubbel tyckte att det var jättekonstigt att Bianca hade en blinkade boll på näsan. Varför sitter den där när man ska leka med dom?

Vi gick inte därifrån hungriga som ni kan förstå

Publicerat

En favorit i repris

Här har vi varit förut

Vi har tidigare besökt Bruntegården vilket ni kan läsa om HÄR. Så vi passade på att ta ett stopp där när vi skulle åka upp till Åre innan jul.

Vi hade bokat rum på Best Western som bara ligger en minut ifrån Bruntegården. För tyvärr har inte Bruntegården rum för hundar vilket faktisk är det enda negativa som jag har att säga om stället i dagsläget. Vi hade bokat julbord på Brunte vilket skulle bli mitt enda julbord, tillsammans med julafton och vårt julbord från Undersåkers charkuteri hemma hos syrran.

Julbordet hos Bruntegården är ett sittande julbord på 5 olika serveringar. Vi var jättenöjda med julbordet och har faktiskt bokat bord igen till ett annat tillfälle när vi ska till Rättvik.

Jag älskar att man blir serverad vid bordet och att det är små fina rätter och skulle du mot förmodan vilja ha mer av något är det bara att be om det. Men jag kan intyga att utan påfyllning var man i matkomahimlen efter alla 5 serveringarna.

Servering 1

Inlagd sill, senapssill, ört & vitlökssill, nypon & pomeranssill, havtorn & enbärssill, gubbröra, kräftströmming & lättrökt matjessill.
Tillbehör: gräddfil, kryddost, gräslök, bröd, smör och kokt potatis.

Servering 2

Gravad lax, senap från LissEllas, kålrabbi & dill
Rökt lax pepparrotsmajonäs, grönt äpple & krasse
Inkokt röding, rökt forellrom, syltad rödlök & örtmajonäs
Gravad hälleflundra, insjökräfta, tomat & dill
Tartlett mandelpotatis, brynt smör, sikrom & krasse
Tartlett kalixlöjrom, syrad grädde, sikrom & gräslök
Laxpaté med kryddostemulsion

Servering 3

Julskinka, pressylta, terrin på kalv och gris med pistagenötter, slarvsylta, rullsylta, rökt älgkorv & kycklingleverpastej.
Tillbehör: pickels, inlagd gurka, rödbetssallad, senapsmajonnäs, inlagda trattkantareller, senap, rökt majonnäs, svartvinbärsmarmelad.

Servering 4

Prinskorv, köttbullar, janssons frestelse, ingefärsglaserad gris och julkorv.
Tillbehör: rödbetssallad, senap, rödkål, brysselkål

Servering 5

Blodapelsingsorbet med saffrans sirap & puffat ris

Petit choux med kanelkräm, citrontartlett, macaron med saffran & färskost, körsbärsmarmelad, kola & mjölkchokladtryffel, tryffel med vitchoklad & nypon, romtryffel, mörkchokladtryffel, mandelnougat, fransknougat och kola med enbär.

Publicerat

Molly och Bubbel i tidningen

Brukshunden

Mina små vovvar fick vara med i tidningen. Jag är så glad att jag skaffade hund och att jag hittade hundsporten. Det finns inget roligare än att träna hund.

Publicerat

Nu drar vi igen

Nu bär det av söder ut

Vi har varit i Åre över jul och på landet över nyår och vi hann knappt komma hem innan det är dags att dra vidare söder ut.

Idag åker vi till Göteborg och nordens största hundmässa My Dog som går av stapeln på Svenska mässan. Molly ska tävla rallylydnad och Bubbel ska ställas ut officiellt för första gången både nationellt och internationellt. Både jag och Bubbel är nya på utställning så det är ju bra att vi slår till på nordens största hundmässa….. Hmmm, vad har jag gett mig in på?

Såklart startar båda hundarna samtidigt

Till råga på allt så krockar såklart Molly och Bubbels aktiviteter. Av 4 dagars mässa så startar Mollys ralltyävling kl 9 på söndag och måndag, vilket är exakt när Bubbel ska ställas ut också. Kommer bli lite stressigt, men tror jag löser det.

Som jag skrivit tidigare så har vi bokat rum på Pigalle, HÄR hittar du inlägget. Jag har dessutom förlängt vår vistelse eftersom vi ska göra ytterligare en sak i Göteborg den 8:e januari. Vad det är återkommer jag till.