Inlägg

Publicerat

Inför semestern

Alltid när jag ska på semester

Innan jag åker på semester så försöker jag alltid att hinna med att fixa till mig lite extra. Inför onsdagens resa så hann jag med att besöka Maria för att sätta om mitt hår.

Jag var på Paul Mitchell för att färga och klippa håret. New Clinic var jag på i torsdags där var det både rynkbehandling och läppar. Idag var jag hos Detty som fixade naglar, fransar och bryn.  Så nu känner jag mig redo före semester.

Det blev dessa naglar idag hos Detty. Jag ska se om jag kan be någon om hjälp att fota fransarna också.

Publicerat

Bort med rynkor

Man blir äldre men jag vill inte ha rynkor

Jag började göra behandlingar mot rynkor när jag var 30 och det är något jag tänker fortsätta med. Jag tycker att det är helt underbart att man kan förhindra rynkorna utan att det ska se konstigt eller tillgjort ut. Rynkfri på ett naturligt vis helt enkelt.

Rynkfri på ett naturligt sätt

Jag var på New Clinic i torsdags och det jag älskar med dom är just att dom gör allt naturligt. Jag går dit 2-3 gånger per år och fixar till lite saker. I torsdags så tog jag bort lite rynkor i pannan, mellan ögonen (glabella), vi tog bort sura mungipor och lyfte min överläpp lite.

Sen var det längesen jag fyllde ut mina läppar så det passade jag på att göra också. Dom använder Restylane och jag tycker det funkar hur bra som helst. Har använt det i käklinje, läppar och gjort skinboost.

Här är senaste behandlingen med skinboost. Rynkan är borta och jag har en helt annan glow i hyn. Dessutom är mina sura mungipor borta. På denna bilden ser ni även mina små och tråkiga läppar.

Här är läpparna fixade, utfyllda med lite Restylane och sen lyfta lite i överläppen.
Tack Helen!

Här är gänget på New Clinic

Jag och Malin Tilja hade även bjudit dit lite vänner just denna kväll

ERBJUDANDE!

Deras hudterapeut har halva priset på alla sina behandlingar. Jag passade på att boka dermapen och IPL behandlingar nu när det ändå är viner, kallt och ingen sol. Perfekt att göra sådana behandlingar då. IPL ska jag testa mot min rosacea som tyvärr blivit lite sämre med åren och jag kan blossa upp på kinderna i tid och otid. Men detta ska kunna hjälpa mot detta.

Du hittar alla priser på deras hemsida och du bokar enkelt online, men passa på innan den 30 november om du vill ha halva priset. Hur bra är det inte med en uppfräschning innan jul och nyår.

 

Publicerat

Vem fyller år idag?

Idag är det Beas dag

Idag vill jag bara säga, Hipp hipp hurra och massa grattis på din dag. Hoppas den har varit super vi ses på Avicii tribute concert. Ha en fantastisk kväll. Kraaaam!

Från Summer Burst i somras

Publicerat

Hundarna måste ju också ha lite lyx

W e l l n e s Core

Nu när jag skrivit om allt gott vi har ätit på rastaurang SAV, så måste jag ju även berätta om att hundarna såklart också får finmat. Jag har nämligen fått prova ett för oss nytt hundgodis och hundmat nämligen Wellnes Core och jag kan vara säga att båda hundarna älskade det.

Nyttiga protein bites

Godiset är ett protein bites som är ett kraftfullt, proteinrikt och hälsosamt godis och eftersom vi tränar otroligt mycket så är det viktigt för mig att godiset är nyttigt.  Dessutom är dom lätta att bryta till mindre bitar vilket också passar mig med mindre hundar och tränar man ofta vill jag inte heller riskera att dom får i sig för mycket kcal eftersom en överviktig hund inte mår bra. Wellnes Core finns i smakerna kyckling och lamm det är också spannmålsfritt och naturligt.

En fördel till är att dom har äpple i sig det gör att godisbitarna inte luktar så illa som visst hundgodis kan göra. Så dessa kan jag till och med ha i mina vanliga jackor utan att det luktar illa om jag glömt att tömma fickorna.

W e l l n e s Core

Molly sniffar bland godisar och mat

Bubbel och godis

 

Publicerat

Fortsättningen på middagen på SAV. DEL 4

DEL 4/4

Nu börjar vi närma oss slutet

Nu kommer sista delen på den fantastiska upplevelsen på Guide Michelin restaurangen SAV i Malmö. Vill ni läsa DEL 1, DEL 2 och DEL 3 är det bara att klicka på länkarna. Vi har kommit fram till servering nummer 11 och matsal nummer 2.

11 Kungskrabba

Stekt kungskrabba med bränd mandelkräm med syltade strandnypon och lavendelblommor. Buljongen är gjord på 3 olika buljonger grisbuljong, kungskrabbebuljong och vild nyponsoppa.

12 Smålandsgris

Nytt i glasen inför denna rätt en Nin Ortiz, Planetes, Priorat från Spanien

Grisar från Skärshults gård utanför Älmhult i Småland. Grillas över björkkol och serveras med presstekt portabello som täcks med mogna inlagda fläderbär och gelé på äpplen och enbär från Urshult.

Till det serverades en underbar sabayonne på blancherad svart och långpeppar. All peppar blancheras 12 gånger i nytt vatten och dom tvättar pepparn noggrant mellan varje avkok. Pepparn lagras i mörk mörk karamell med tjära i minst 6 månader men gärna upp mot ett år innan vi gör den.

Detta tillhör en av favoriterna under kvällen

13 Egenystade ost

Om jag kommer ihåg rätt så drack vi en sake till deras osträtt som vi beställde in som en extra servering innan det var dags för sötsaker.

Dom gör sin egen ost på SAV och det ville vi såklart testa. Osten är gjord på pastöriserad naturmjölk. Den tvättad i cointreau och sen läggs den i 3 dygn på saltlake med krondill. I matsalen serveras osten med granskott och kvitten. Äpplen av sorten elstar som bakats i 3 dygn och krispigt råg.

14 Tartlette

Nu när det var dags för dessert så var det sött i glasen en Philippe Tessier, Cour Cheverny från Loire i Frankrike.

Tartletteen som vi fick var gjord på skållad mördeg som ger en tunn skorpa som dom bakar a la minute (precis innan servering) med en mjölkkräm. Tartletten täcks med omogna fermenterade krusbär som i sin tur täcks med harsyra från bokskogen samt tallblomknoppssirap av hanblomman på tallen. Kristialliserad solroskärnor och en glass på eko-hö och getmjölk.

Vaniljtonerna i glassen kommer från vårbrodd som är nordens svar på vanilj. I matsalen skedar vi över sött te som är ett avkok på sommarens sista lavendelblommor.

15 Gräddbulle och marsmellow

Vår sista servering på en fantastisk kväll fick vi en liten gräddbulle på bakad mandelmassa med italiensk maräng, vit choklad och toppad med citronzest och citrontimjan. Den var magisk god och trots att jag var proppmätt vid det här laget så slank den ner.

Sen fick vi grilla en enbärsmarsmellow på farsans täljda enekvistar över elden på ställdes på bordet.

Kaffe och Grappa

Publicerat

SAV – Middag i den andra matsalen. DEL 3

DEL 3/4

Nu har vi bytt matsal

Om ni har läst DEL 1 och DEL 2 så har ni nu kolla på att vi just flyttat in i matsal två och det var nu dags att fortsätta middagen. Vi blev serverade en Brüder Dr. Becker, Riesling, Rheinhessen från Tyskland som skulle vara vårt vin till nästa rätt.

5 Sockerbeta

Sockerbetor som serverades som rätt nummer ett i nya matsalen var skördad på åkern precis utanför dörren. Den har sjudits i flera timmar för att kunna skivas tunt. Sen sotas den direkt på hällen och penslas med tryffelhonung och brynt smör.

Efter det så fylls den med smörgåskrasse, lakritskrasse, blomsterkrasse, riven thebstrup som är en dansk getost och emulsion på fermenterad vitlök. Vitlöken lägger dom hela i folie i värmeskåp på 60c i ca 90 dagar. Slutligen viker dom ihop ”tacon” och täcker båda med rostad vallmo och den ena med riven tryffel. https://kronprinsessan.nu

Magiskt gott

6 Manitoba – Get

Till nästa rätt fylldes glasen med en Domaine Plagioles, Mauzac Nature, Galliac, Frankrike. Jag tycker att det är så kul att dricka färdiga dryckespaket som är ihopsatt för att passa maten perfekt.

Naturvin

Rätt nummer sex var en brödrätt och då kan man ju tänka ”hur kul är det?” Men jag kan lova dig att det var fantastiskt gott.

Brödet har bakats på manitoba som är ett mjöl med ett högt gluteninnehåll. Det innehåller även kärnmjölk, kefir och havregryn plus mörk öl.

Brödet steks i en panna och det öses på med massa smör nästa som att brödet confiteras. Sen skickas det in i ugnen för att göra möjligt att kunna serveras och smöras med hemkärnat getsmör, brödet får en lite krispig uta som är galet gott. Getsmöret är gjort på hälften dansk getgrädde hälften svensk kogrädde. Syras mellan 4-6 dagar beroende på temperatur innan det kärnas till smör.

Eget smör är absolut det godaste. Jag har själv gjort eget smör även om det var längesen och när jag var på Fäviken fick vi också ett otroligt gott smör till deras bröd

Kan vara den godaste brödet jag ätit

7 Selleri

En hel rotselleri packas in i folie tillsammans med smör salt peppar ättika och eko hö. Paketet bakas på 250c i ugnen i ca 2-3 timmar eller tills sellerin är bränd.

Dom plockar sen ut mittenbiten och steker den i smör, strö socker över och bränner av som en créme brulée. Toppar den med ”farsans” omogna vinbär som sockerlocks fermenterats. Lite osäker på hur dom gjort det men kommer fråga nästa gång jag kommer dit.

På rätten finns även plockade granskott från ”farsan” i Småland, rostade hasselnötter och oxalsyra med torkad yoghurt. Runtom finns tjärat smör på finsk tjära samt en rostad hasselnötsemulsion. En rätt som jag delvis kommer testa att göra, har tyvärr inte kunskapen att fixa allt på tallriken.

8 Brioche

Nybakad brioche med hemgjord chark av lufttorkad grisnacke med havtorn från förra hösten som vilar i maskrossirap. Hemkärnat smör hälften urstekt saltat och torkat grisfett. En blogg om boka billig städbolag i Uppsala hos https://kronprinsessan.nu/

Kanske den godaste ”skinkmackan” jag ätit

9 Kastanj & skog

Nu gick vi över till öl i glasen. Jag är ingen öldrickate men ett glas funkar bra speciellt när det är från mina hemtrakter. Vi fick nämligen öl från Närke Kulturbryggerier en Närke Slättöl. Vett och etikett köpa billiga smycken online hos https://linefin.se/

Här fick vi en mille fuille gjord på ängschampinjon, hur dom gjort denna har jag ingen aning om blir även en fråga nästa gång jag kommer dit. Norsk meseost och kastanj gjort till en puré som sen både stekts och rivits på rätten. Toppas av slånlav från farsans urskog som smörstekt frasigt. köpa billiga böcker online fint hos https://marica.se/

Vid vårt bord hälls en buljong på tallriken. Buljongen är gjord på fermenterad ängschampinjon som genom saltning i 3 dygn bildar mjölksyrebakterier. Utöver det består buljongen endast utav en sista infusion av slånlav, tallris och silvergransolja.

Tänk vilken dröm att få vara med i köket och lära sig massa saker

10 Vit sparris Virka och sticka kläder https://mooollys.se/

I glaset till denna rätt Marc Angelie, La Lune, Loire, Frankrike

Nu var det dags för en sparris (jag fullkomligt älskar sparris), den hade legat i en lag av socker, öljäst och sparrisavkok sedan midsommar 2018. Alltså nästan 1,5 år. Men nu hade dom tagit upp sparrisen och snabbsyltad den. Dom hade sen sotad och täckt sparrisen med saltat och lufttorkat grisfett, typ lardo. Toppas med baerii (rom) av 12-åriga störar som ger en gedigen nötig och smörig ton. Ättiksstekt rågbröd i smulor samt en fet sås bestående av 1 del smör, 1 del grädde, 1 del dansk creme fraich 40% och avslutas med hackad gräslök. Lätt en favorit

Fortsättning på middagen följer i DEL 4 som är den sista om restaurang SAV i Malmö. Jag längtar redan tillbaka till denna upplevelse och skulle vilja äta samma middag en gång till nu när jag vet exakt vad det är jag skulle äta. svenska kyrkan hos https://mariamagdalena.se/

Publicerat

Något nödvändigt som jag inte klarar mig utan

Hundutställning och pälsvård

Nu när jag skaffat mig en hund som har utställningspäls så är det otroligt viktigt med produkter till pälsen. Pudel är ju lite utöver det vanliga när det gäller utställningspäls, nästan lite galet om du frågar mig. Men det är ju bara att hänga på för att ha en chans.

Jag lämnar in Bubbel och får henne klippt och fixad inför utställningar men jag måste ju underhålla det själv hemma mellan gångerna. Det jag inte skulle klara mig utan en enda sekund här hemma är balsamspray. Speciellt nu när hon börjar komma in i tovålderna.

Leave in balsam min räddare i nöden

Men jag får inte borsta henne utan att ha sprayat i balsamspray eftersom det sliter på pälsen. Så jag är en otroligt flitig användare av Paul Mitchells märke John Paul Pet. Dom har allt från olika schampon, olika balsam, torrschampo, wet wips för kropp, egon/öron och för tänder. Plus min räddare i nöden leave in balsam.

Shampoo och leave in balsam

Lite av deras utbud av produkter till hund och katt

Jag älskar min wipses

Publicerat

SAV – Nu började middagen. DEL 2

DEL 2/4

Första delen av middagen i första matsalen

Efter att vi fått vår champagne Bulles de Comtoire #7 så började rätterna komma in på restaurang SAV. Till bubblet var det fyra olika serveringar. Vi satt som jag skrev i förra inlägget i en matsal men två stycken bord och vi var totalt fyra gäster. Förutom det danska paret som satt vid bordet bredvid så var köket vår närmsta granne. Jag älskar öppna kök och närheten till kokarna.

1 Löjrom & kefir med jordärtskockschips

Vi fick en kefirpudding täckt med löjrom. Kefir är som en fermenterad mjölkdryck typ lite som en yoghurt med en syrlig och lätt kolsyrad smak. På sidan av fick vi ett kolfat med ett chips som vi skulle doppa och äta puddingen med. Chipset var en överkokt jordärtsskocka som sen krossats och torkat över natten för att avslutningsvis friterat. Chipset fick ett segt innanmäte med ett krispigt yttre.

Vi kunde inte fått en bättre start på middagen, himmel vad gott det var

2 Ostron

Fine de Claire ostron toppade med omogna fläderbär som dom gjort som en söt kapris på. En gelé på deras egengjorda vinäger samt krasse och koriander från trädgården som restaurangen hade på bakgården. Nästa säsong ska jag hem till mamma och plocka fläderbär

Allt serverades på ett strandinspirerat fat och avslutades med att kocken häller flytande kväve som ger ett extra intryck på rätten. Jag är egentligen inget ostron fan men med roliga tillbehör så slinker dom alltid ner och det gjorde detta ostron.

Jättefin rätt

3 Blåmussla

Som tredje rätt fick vi en blåmussla från Limfjorden som tillsammans med krispigt bröd, krondillsgele från förra året och jästa rönnbär från ”farsan” i Småland täcks med ett skum av pepparrot och lite av musslans juicer. Sen toppas rätten av elixir från ruccola som plockats på i deras trädgård.

Jag älskar pepparrot och rätten smakade mycket av det utan att bli sådär stark som pepparrot kan bli. Det var en perfekt balans mellan smakerna.

4 Krustader

Hemgjorda krustader fyllda med två olika tartarer.

  • Abborretartar med grillad citronemulsion och syltade korrianderknoppar. Omoget björnbär som lagrats i tjära i 3 år och kirskål
  • Bifftartar från gammal Smålandskossa med tjärad grönpepparemulsion och omogen tomat, täckt i  nyskördade ringblommor och tagetes.

Båda dessa hade jag kunnat äta som en hel varmrätt, så otroligt goda. Perfekta syran och korianderknopparna till abborrtartaren och den möra biffen med pepparsmaken, mums!

När vi ätit upp denna rätt var det dags att byta matsal för både oss och det danska paret. Sommelieren kom och hämtade oss när vi ätit klart. När vi kom till den nya matsalen var det bara vi som skulle sitta i den första och danskarna fick flytta in till ytterligare en matsal.

Vi hade turen att hamna i matsalen som låg i anslutning till det nya köket. Snacka om lyxigt att ha en hel matsal för oss själva. Dessutom ha kockarna som sällskap och kakelugnen som skönt värmde en genom hela middagen.

Publicerat

SAV är värt varenda mil vi åkte. DEL 1

DEL 1/4

Vårt besök i Malmö

Vi bokade vårt besök i Malmö baserat på att vi ville besöka restaurang SAV. En liten restaurang men med fantastisk mat, grym service och en otroligt personlig känsla över hela besöket. Dom har i dagsläget en stjärna i Guide Michelin.

Jag hade läst en del om deras mat och jag visste även att dom hade få bord och två sittningar på en kväll. Jag hade även kollat upp lite om kockarna som driver restaurangen nämligen Sven Jensen och Alexander Fohlin. En svensk och en dansk kock.

Jag älskar att äta på bra restauranger och dessutom så gillar jag verkligen att få veta exakt vad som finns på min tallrik. Det känns som jag uppskattar maten ännu mer ju mer jag vet. Jag imponeras av hantverket bakom matlagandet och jag vill lära mig själv mer om det.

Besöket på SAV

När vi kommer dit möts vi av en inbjudande entré och flera stämningshöjande eldar och inne på gården möter kocken upp oss med öppen dörr. Otroligt trevligt sätt att välkomnas till en restaurang.

Vi stannar till i en mysig liten del i den före detta ladan för att sen bli visade till vårt bord. Delen vi hängde i är fyllt av inläggningar och fermenteringar, snacka om att vara i himmelriket. Jag älskar inläggningar och fermenteringar. I anslutning till sittplatserna fanns ett litet vinrum där det även hängde lite chark på tork.

Vi blir hämtade av sommelieren som tar oss in i matsalen där det finns 2 stycken bord som är dukade för totalt 4 personer. Det ena bordet till oss och det andra till ett danskt par.

Kockarna lagar mat i ett öppet kök och vi är omgivna av en härlig miljö. Middagen börjar med att vi blir serverade ett glas champagne, Charles Dufour, Bulles de Comtoire #7, Assamblange, Champagne, Frankrike. Till det serverades lite champagnesnacks men det kommer jag berätta om i nästa del.

Publicerat

Treatya – en skönhetstjänst

Hur bra är inte denna tjänst

Häromdagen var jag bjuden på ett event med Treatya som är en ny skönhetstjänst. Tänk att du ska ha en tjejmiddag hemma, någon som fyller år eller kanske en möhippa. Nu är det inga problem att få skönhetssalongen hem till dig. Treatya är nämligen tjänsten som erhåller just dessa tjänster.

Du som har svårt att ta dig iväg på en härlig salongsbehandling av någon anledning kan beställa hem din behandlare när barnen somnat eller du har en lucka mellan jobben. Har du en man som kanske behöver fixa fötter, vaxas eller göra en behandling men inte gillar att uppsöka en salong är detta alternativ också perfekt.

Jag kommer garanterat använda tjänsten

Det jag garanterat kommer använda mig av är att kunna boka en stylist som kommer hem och fixar mig inför större event. Tänk vilken dröm att bli fixad både i håret och få sminket gjort hemma. Love it!

Tack Treatya och Atousa för ett trevligt event, jag kommer absolut använda mig av tjänsten

Tack för goodiebagen!
Depend, Waterclouds och Lohilo