Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Nu på en ny flaska!

Nu på en ny flaska!

Så bra med halvflaskor

Jag väljer sällan att öppna en flaska bubbel om vi inte är flera som ska ha eftersom det är lite känsligt att spara även om man har en bra kork. Men en halvflaska är perfekt om man bara vill ha nåt glas eller kanske dela med en kompis. Som exempel när man bara vill ha lite bubbel till förrätten eller som fördrink. Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut har länge funnits på helflaska men finns nu äntligen även på halvflaska.

Det mousserande vinet är torrt, friskt och fräscht vilket gör sig bra att bara dricka som det är eller till lättare rätter med fisk och skaldjur eller varför inte en vegetarisk sallad.

Visste ni?

Visste ni att ibland kan en halvflaska vara mer balanserad än samma vin på en större flaska. Hur kon det komma sig?
Jo, för att ett vin på mindre flaska faktiskt kan mogna snabbare och därför ha en bättre sammansättning än exakt samma vin på större flaskor.

Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut är ett välbalanserat bubbel med mjuka och uppfriskande bubblor. Jag tycker att bubblorna i ett mousserande vin kan ha stor betydelse för vad jag tycker om vinet. På näsan känner du solmogna päron och syrliga äpplen och i munnen kommer gula frukter tillsammans med päron och äpple fram.

Just detta vin tillverkas i Frankrike av ekologiskt odlade gröna druvor och efter att vinet jäst gör man en blandning vilken kallas cuvée för att sen avsluta med en sluten jäsning på trycktank. Vinet är en Blanc de Blanc vilket innebär att det bara är gröna druvor som används. Eftersom att vinet får jästa långsamt får den dom behagliga bubblorna som jag gillar.

Tillverkningsmetoden som jag lite kort beskrev kallas för Charmatmetoden och är väl egentligen mest känd från Proseccovinerna. Det vill säga att detta är en franskt vin som tillverkas enligt proseccometoden istället för champagnemetoden där vinerna jäser på flaska.

Produktinformation
Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut, 375ml
Artikelnr: 51680
Land: Frankrike
Pris: 54 kr
Alkoholhalt: 11,5 %

Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut halvflaska finns i Systembolagets beställningssortiment och du kan beställa vinet till alla systembolagets butiker.

Vilken konstnär jag är

Konstnären Emma

På Palmer provningen fick vi också uppgiften att måla hur vi kände om champagnen och just den “lilla” uppgiften var det Camilla Engsfors från Petite Charlie som låg bakom. Hon har ett samarbete med Palmer & Co där hon målat jättefina bilder av champagnen, nu fick vi göra detsamma…..

Jag ska inte bli konstnär det är en sak som är klart…..

Men här ser ni min bild som sedan sattes upp med alla andras bilder och sen har ni Camillas ena bild också. Lite lyxigt att vi fick med oss en sån fin bild hem tillsammans med en 2011 Palmer.

konst

 

Camilla Engsforspalmer1

 

 

Vilken lyxig dag!

Champagne Palmer & Co Blanc de Blancs – The Art of Elegance

I veckan var jag bjuden på champagneprovning med Champagne Palmer & Co i So Galleriet i Kungsan. På plats fanns förutom trevligt bemötande från Oenoforosgruppen även direktör Rémi Vervier och exportchef Raymond Ringeval från Palmer i Frankrike.

Vi fick prova Palmer Blanc de Blancs 2005, som ställdes mot de äldre årgångarna 1995 och 1985. Jag gillade alla tre även om den unga 2005 skilde sig med vad jag tycker fruktiga och krispiga smak. Dom äldre skilde sig en del från varandra med gemensamt var att dom kändes mer mörka i smakerna och något jag gärna skulle sippa till maten. En varm sommardag i solen skulle jag välja 2005 års bubblet. Mer om bubblet kommer i ett annat inlägg.

The Art of Elegance

I samband med besöket lanserades Palmers & Co´s “The Art of Elegance” genom en konstutställning. Champagne Palmer har sedan länge en stark länk till konst. Palmer & Co´s nya manér The Art of Elegance visar på den kvalitet och elegans som champagnehuset Palmer & Co står för.

“For Palmer & Co, the creation of a cuvee is just as much the work of Nature as the work of Man. We combine the different grape varieties, crus, vintages and reserve wines harmoniously and with passion until we obtain the perfect balance, reflecting the intricate work of a master craftsman and symbolizing our House style. The blending process is true art. Palmer & Co embodies the art of elegance.”

    Jag hade sällskap av Gizzy och Platin                                               Rémi Vervier och Raymond Ringeval

   co

Till smårätterna som mästerkocken Fredrik Jonsson hade lagat drack vi Palmer Blanc de Blancs 2011 magnum. Han hade gjort en räkröra på kavring, chevre med bladguld och en fantastisk soppa som även toppats med samma champagne som vi drack.

 

 

fredrik

mat

Till startsidan