Etikett: detox

 Intervju med Svarta Lådans VD och grundare Mats Bergwall

Del 2

E: Vad är på gång just nu?

M: Väntelistan är lång för ”Minibutiken-bra mat på jobbet” så just nu jobbar vi för att alla ska få sina kylar.

3 nya butiker i år den 1:a öppnar nu i juli på Kungsbroplan 2, Kungsholmen.

Dessutom vill vi erbjuda Svarta Lådan hemleverans av individanpassad kost i resten av landet.

E: Vad har hänt om 5 år?

M: Då finns vi i Malmö och Göteborg med minst 10 butiker i varje stad och även fler företagskylar.

E: Mats, har du någon drömkund och strunta i vart den bor utan du får önska exakt vem du vill

M: Oprah Winfrey

E: Ja, hon har väl provar det mest utom just Svarta Lådan och inte lyckats så det vore väl den perfekta kunden.

E: Vad har du för favorit mellis?

M: Rödbetsgravadlax

E: Min är hallonkesella med rostade nötter och äggsalladen med bacon och kapris samt husårutan. Tack Mats och jag ser fram emot invigningen av det nya butiken på Kungsbroplan 2

Intervju med Svarta Lådans VD och grundare Mats Bergwall

Del 2

 

 

E: Vilka tjänster tillhandahåller Svarta Lådan idag?

M:

1. Hemleverans av individanpassad kost
2. Butikerna, där du kan välja rätt mängd mat, idag finns det 2 butiker (Mäster Samuelsgatan 9 och Skrapan på söder) och en 3:e butik öppnar 1 juli på Kungsholmen
3. Minibutiken-bra mat på jobbet ett kylskåp som finns på jobbet fyllt med Svarta Lådan mat. Bra och lättillgängligt.
4. Certifiering av skolor som lär barn, föräldrar och pedagoger vägen till ett bättre liv.

E: Hur vet jag vilken portionsstorlek jag ska välja?

M: Du kan göra ett lite test på vår hemsida så får du ett litet hum om vad du ska välja om du vill veta exakt så bokar du in en tid med någon av våra kostrådgivare. Alla är olika därför är det svårt att säga något konkret.

 

E: När tycker du man ska kontakta Svarta Lådan?

M: Så fort som möjligt för att få hjälp att hitta just ditt sätt att fungera när det gäller mat och hälsosam livsstil.

 

E: Vilken är din favorit Låda?

M: Italienska köttbullarna med parmesan
E: Själv tycker jag att det är svårt att välja men alla kycklingrätter är goda, chilligrytan är grym och det vegetariska alternativet örtbiff med parmesan cream är fantastisk.

E: Om jag vill veta mer nu, vart hittar jag er då?

M: www.svartaladan.se

Intervju med Mats Bergwall VD och ägare av Svarta Lådan

 Det 1

E: Jag sitter här med Mats Bergwall som är en av grundarna och VD av Svarta Lådan. Berätta kort vad Svarta Lådan är

M: Svarta Lådan hjälper både privatpersoner och företag till en sund livsstil genom att leverera god, hälsosam och vällagad mat utan tillsatser direkt till dörren. Maten tillsammans med individanpassad träning hjälper kunderna att nå bestående resultat, oavsett om det handlar om att gå upp eller ner i vikt eller att må bättre.

E: Hur länge har Svarta Lådan funnits?

M: Svarta lådan grundades 2006 av prispengarna som jag

vann i dokusåpan Matserplan som gick på TV.

E: Jag är såklart nyfiken på hur allt startade, berätta

M: Jag är i grunden kock och kostrågivare och utbildade mig sen vidare till Personlig Tränare.

Jag började träna Filippa Reinfeldt, sen började även Fredrik Reinfeldt använda sig av mig som personlig tränare och när inte Fredrik åt som jag ville så började jag och min mamma att laga hans mat.

Fredrik fick efter vårt samarbete grymma resultat och var i toppform inför valet 2006. Efter det så gick Fredrik själv ut i media och berättade om Svarta Lådan och då började allt fler och fler höra av sig och vilja ha samma hjälp.

2007 ville Svarta Lådan bredda sin business så fler skulle ha tillgång till deras mat och öppnade sin första butik på Mäster Samuelsgatan 9

E: Vad är Svarta Lådans vision?

M: Att på ett engagerande sätt leda utvecklingen inom kost och hälsa och därigenom skapa en högre livskvalité utifrån människans behov och önskemål.

E: Ge mig något klokt att ta med mig härifrån idag

M: Ät rätt mängd mat, vid rätt tid då kommer du att nå dina mål oavsett vad målen är.

Jag är hemma efter dagens andra besök på gymet. Nu blev det bara lätt jogging efter morgonens intervaller så kändes det helt rätt. Jag avslutade med mage och en riktigt ordentlig stretch.

Efter träningen fick jag mitt efterlängtade och favorit mellis hallonkesella med rostade mandlar.

Jag har naturligtvis redan varit på gymet för dagens fösta träningspass det kan vara så att det blir ett till eftersom vädret är så katastrof dåligt. Det blev armar, baksida axel och 12 intervaller på löpbandet.

Intervallerna jag sprang idag såg ut såhär

1% incline

13.0 tempo 1 minut
13.2 tempo 1 minut
13.4 tempo 1 minut
13.6 tempo 50 sek
13.8 tempo 50 sek
14.0 tempo 40 sek
14.2 tempo 40 sek
14.4 tempo 40 sek
14.6 tempo 30 sek
14.8 tempo 30 sek
15.0 tempo 30 sek
15.2-15.8 tempo 30 sek

Vilan emellan intervallerna blev så lång som jag behövde tid på mig att komma ner i 80% av max puls dom första 6 intervallerna och resterande ner till 70% av max. Kan kändes inte helt fräsch i benen men jag tog mig igenom passet någorlunda bra.

Idag fick min boxningsgrupp köra lite wallclimb, kolla in videon för att se hur dom ser ut i rörlig bild. Sen är det bara att prova själv in och pussa väggen med er.