Etikett: på landet hos emma

Publicerat

Vi lagar 9 rätters på nyår

Emma
Det blir 9 rätters på nyår

Nu är all planering för vår nyårsmeny klar, det kommer bli 9 olika rätter. Låter ju galet mycket men middagen sträcker sig från kl 13 till klockan 24. Vi kommer alltså sprida ut middagen under hela dagen och börjar kl 13 med första förrätten och avslutat med korvgrillning på tolvslaget nere på vår brygga. Så här kommer vårt nyår se ut.

Nyårsmeny

13.00 Bubbelfördrink
fläder, mynta, citronsaft, bubbel. Serveras i champagneglas

13.00 Tonfisktartar
tonfisk med chili, lime, vitlök, mango, mangovinäger, olivolja, koriander, tunnbrödschips, krossad torkad mango. Serveras i glasskålar
Dryck: Prosecco, Italien

13.30 Ugnsbakade rödbetor
med chevre, honungsyoghurt och ruccola. Serveras i minigrytor
Dryck: Prosecco, Italien

14.00 Kantarelltoast
silverlök, kantareller, syrad lök. Serveras på små skärbrädor
Dryck: Riesling, Tyskland

14.30 Carpaccio
syrad rödlök, västerbottensostolivolja, citron, vit balsamvinäger och pinjenötter. Serveras på assietter
Dryck: Pinot Noir, Bourgogne Frankrike

Matlagningspaus, promenad, mys framför brasan och sällskapspel

19.00 Fördrink Mango colada
kokosmjölk, mango, vodka, chili, lime, carambola. Serveras i tumblerglas

19.00 Oxfile
ugnsbakad jordärtskocka, grillad paprika, kryddsmör, och syrad jordärtskocka. Serveras på saltskärbräda
Dryck: Barolo, Pimonte Italien

19.30 Lamm
palsternackspure, stekt brysselkål, rödvinssky, torrstekta mandelspån sallad med ruccola och rödlök. Serveras på tallrik
Dryck: Barolo, Pimonte Italien

20.00 Glassdessert
Serveras i glasskål
Dryck: dessertvin, Orange muscat, Australien

20.30 Ostbricka
olika ostar, kex och flera marmelader. Serveras på stor träskärbräda

24.00 Korvgrillning på bryggan
korv, gurksallad, torkad lök, senap, ketchup
Dryck: Champagne

Detta blir vår meny på nyår, mums!

Publicerat

Meral Tasbas

Emma
Vi fortsätter med sköna dagar

Idag har vi egentligen inte gjort ett dugg. Det har varit strålande sol hela dagen och jag intog fatboyen en stund och läste lite ur Meral Tasbas bok som jag köpte på lanseringsfesten för boken. Sen tog jag och Molly vår lilla löprunda och nu har vi parkerat framför tvn.

Jo just det jag har bokat en frisörtid… Jag hittade en liten salong i lilla byn bredvid där vi har lantstället och ska dit för tvätt och fön. Hade velat haft en tid på lördag eftersom vi ska på bröllop då, men det var bara öppet på tisdagar och onsdagar… Så då får man ju anpassa sig så på onsdag blir jag fin i håret.

Imorgon tror jag bestämt att vi får ta och hittat på nåt lite mer avancerat än att inte göra nåt.

Molly myser på bryggan

IMG_1400

Fatboy och bok i solen

-1

Publicerat

Att få besök

Emma
Jag älskar att få besök på lantstället

Eller jag älska att få besök både hemma i stan och på landet och i helgen hade vi besök av Malin, Håkan och deras barn. Vi har ätit massa god mat, njutit i solen, skjutit luftgevär, badat (ja eller det ska jag inte ta åt mig av det var barnen som badade) och kollar skräckfilm. När kollade jag på skräckfilm senast? Det kommer jag inte ens ihåg.

Slappar i solen

Barn och ankor på stranden

Lunch

Grillar middag

Aperol i solen

Nu är vi själva kvar och idag har sambon kollat golf (typ HELA dagen) och jag har provat mitt nya springkoppel till Molly. Det är ett koppel som jag fäster runt midjan så slipper jag hålla i henne när vi är ute och springer.

Nu är det ju inte så att jag springer speciellt ofta och speciellt inte utomhus, utan isf oftare på löpbandet när jag är på gymet. Men jag tänkte börja lite försiktigt nu när jag är på landet. Jag kommer ta det lugnt och försiktigt av flera anledningar. Dels har jag varit sjuk i några veckor och har fortfarande jobbig hosta, jag har extremt dålig kondis eftersom jag enbart tränat styrka sista tiden, det är nytt för Molly att springa med och hon behöver ju också vänja sig. Sen vill jag ju inte tröttna på löpningen denna gång, för jag tänkte verkligen ge det en chans denna gång.

Detta koppel har jag köpt fast ett rosa såklart

Några bilder har jag lånat av Malin och hennes blogg www.finest.se/mmmalin
Publicerat

Vilken midsommar….

Emma
Vilken midsommarhelg vi har haft

Ett gäng vänner samlades på vårt lantställe för att fira midsommar och det lyckades vi riktigt bra med och allt som hör till hann vi med förutom att binda kransar som istället blev fina blommor på terassen och dansa runt midsommarstången gjorde vi en dag försent.

Tack Marie, Bea, Johannes, Helene, Julanda, Berndt, Michel, Molly och Rocky för en fantastisk midsommar. Nu är det tradition!

Här kommer en bildbomb

Midsommarlunch

Trädgårdsspeldags och kubbspelet blev även vinbar

Molly och Rocky var såklart med

Mina fina midsommarskor var säkert på i 10 minuter

Rosevin hör ju till midsommar

Vi drack Casas Patronales rose ifrån Chile som funnits i Sverige sen 2009. Förutom att jag gillar själva vinet så gillar jag att det är märkst med ”Fair for Life” vilket innebär att man stödjer rättvis handel och mänskliga rättigheter i hela produktionskedjan. Plus att dom i skrivandets stund genomgår en certifiering för att även bli ekologiska.

Självklart åt vi jordgubbstårta på stora bryggan

På kvällen var det grilldags med massa goda tillbehör

Senare på kvällen var det speldags inomhus
och vi garvade så det fanns inga gränser

Lite andra saker som att bada och dansa runt
midsommarstången hann vi också med

Publicerat

Laddar & chillar 

Emma
Jag befinner mig på vårt lantställe

Tillsammans med vännerna Yasmina och Amad befinner sig jag och min sambo på på vårt lantställe där vi chillar i solen.

Vi äter god mat, dricker gott, spelar spel, lyssnar på reggae i solen och bara umgås. Så skönt och något jag verkligen både behöver och uppskattar efter en vecka som jag inte gjort annat än att tänka på jobb och saker som måste göras.

Molly & Barry

Fredagens förrätt

Fisk som varmrätt

Kycklingburgare till lunch idag och senare blir det grillad biff

Skål i kvällssolen