Jag har inte orkat laga mat ikväll, som jag skrivit tidigare så blir allt så himlans jobbigt med gips o kryckor. Nu är jag istället så hungrig så det är helt galet.
Vilket resulterar till att det enda som finns i mitt huvud nu är råbiff på Strandvägen 1, portgravad biff på Sturehof, Burgare på mr. French, charkblock på Zinkgrill, ostron på Rigoletto och dessert på Sign.
Kan det inte bara komma hit en kock och laga en 3 rätters middag åt mig
Om jag hade små barn och det mot förmodan skulle serveras korv och spagetti skulle det se ut såhär 🙂 Jag tror dock inte att min 16-åriga dotter skulle uppskatta det så himlans mycket.
Igår blev det middag på Mr. French, gott gott!
När vigsel och skål var över åkte jag och ett gäng vänner mot stan för en väldigt sen lunch eller snarare tidig middag i solen på Mr. French. Vilket blev en positiv överraskning (både gällande mat och service) för alla då ingen hade hunnit äta på stället innan dom öppnade 8 maj i år på Skeppsbron mot vattnet (Pontus by the Seas gamla lokaler).
Jag åt råbiff med lätt pocherat ägg, friterad kapris, syltad rödlök, riven pepparrot, rödbetor och en vinägermajonäs, supergott.
I tågkupen blev det laxlunch och kaffe
Jag åt ett RAW FOOD mellis idag bestående av en chokladavokado vilket är helt fantastiskt gott.
Jag kan själv inte laga RAW FOOD men det kan dom på Kaffemakarn som är mitt stammis lunchhak plus att Johanna jobbar där vilket gör stället ännu bättre.
Vill ni äta nyttig och god mat oavsett om ni väljer RAW FOOD eller inte så ska ni besöka Kaffemakarn korsningen lästmakargatan/Regeringsgatan på lunchen. Hälsa Johanna att ni läst min blogg 🙂
Jag hamnade på en spontan dejt med han Nicklas igår. Jag lämnade ju sängkläder till honom som syrran skulle ha och det hela slutade med middag…
Dottern var på konsert, sambon på svensexa och Nicklas tjej i USA så det passade fin fint med en ”dejt” igår.
Hur som helst var mat, restaurang och sällis super. Finalen var desserten eftersom Nicklas jobbat som köksis på Sign så var det ”special treatment” rakt igenom hela middagen och desserten var en avsmak av flera olika.
För att vinet skulle passa alla blev det 5 olika och allt var super. Jag har ni inte varit på Sign sen dom byggt om matsalen kan jag verkligen rekommendera det, det var lite vardagsrums känsla med ett öppet kök vilket jag älskar.
Som ni vet så lagade jag ju långkok igår och det blev helt gudomligt gott. Receptet har jag fått ifrån middagen hemma hos Domenica Prestininzi där kocken Jens Linder fanns på plats för att laga mat.
Jag gjorde om receptet lite eftersom jag inte hade exakta ingredienser hemma, men så här blev det:
Tillbehör:
Färskost blandad med hackad persilja, citronsaft, salt, peppar.
Ris
2. (Dag 2) Låt köttet rinna av i ett durkslag, men spara marinaden.
7. (Dag 3) Låt grytan sjuda, behövs det så tillsätt lite redning och låt tjockna cirka fem minuter (jag behövde inte göra det idag). Tillsätt även resten av rödvinet. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Servera med färskosten och riset.
Jag glömde såklart att fota min goda mat men hittade en bild som Emma-Lou Pesonen Hade tagit under kvällen hemma hos Domenica så jag lånar den
Kände mig oerhört gammal alldeles nyss, men bara en lite stund 😉.
Jag skulle ställa mitt långkok på högrev på kylning vid fönstret innan den skulle in i kylen, samtidigt som jag öppnar fönstret strömmar det förbi en massa människor vilket det iof gör hela tiden vid Odenplan.
Men det slår mig att jag är hemma och lagar långkok på valborg och dessutom ringer min tonårsdotter med jämna mellanrum för att kolla att allt är ok, börjar man bli gammal då?
Oavsett gammal eller inte så är långkoket klart imorgon och jag ser fram emot att äta det till middag det kommer bli så gott. Tänkte att jag skulle vara snäll och lägga ut receptet till er, men gör det imorgon.
En liten sneak peek från grytan kommer här
Stressen i halsen, andningen intensiv och det känns som jag har maxpuls så för att inte svimma av stress så var jag tvungen att köpa en burgare på McD.
Dom 10kr var det bästa idag 17 vad hungrig jag var.
