Så nu har jag ätit för mycket goda sallader, varm mat, desserter och druckit färskpressade juicer så jag typ klarar mig ett år framåt.
Jag kan verkligen rekommendera deras brunch speciellt om ni vill ha lite roligare om mer spännande mat än äggröra och prinskorvar. Dessutom är deras personal jätte trevlig vilket man intedirekt är bortskämd med på bruncherna i Stockholm.
Jag har gjort en sallad på mozzarella, massa persilja, sallad, lök och fänkål till det en morotstzatziki på kvarg istället för yoghurt..
Jag tycker fänkålen är sjukt underskattad den är så god, mina favoriter med fänkål är till sallad och fisk, så har ni inte provat är det dax.
Fänkål innehåller ett ämne som heter anetol som ska minska risken för cancer och enligt bl.a. Anna Skipper och viktväktarna ska den också stimulera matsmältningen. Den innehåller ett ämne som är utrensande och därför används fänkål ofta i detoxteér.
Efter en grym brunch så måste man såklart avsluta med dessertbordet vilket var helt grymt. Tack Nordic Light Hotel för en fantastisk brunch kommer snart igen.
Jag har hittat mitt nya favvo brunchställe, Nordic Light Hotel på Vasagatan. Deras brunch är helt fantastisk och inte snacka om juicebaren bara färska frukter, grönsaker och kryddor i alla olika kombinationer.
Jag är så glad att slippa äggröra, prinskorvar, köttbullar och istället få spännande rätter med kul smaksättning.
Jag har det bästa lunchstället i stan, Kaffemakarn. Personalen är alltid på topp, trevliga, tillmötesgående och maten är alltid superfräsch. Väljer gör du mellan sallader, hälsotalkrikar, pajer, pasta, RAWFOOD, lyxtallrikar, wraps, smoothies och mellanmål.
Idag ville jag ha kyckling, avokado, fetaost, bönor, sallad, mango, kronärtskocka och chili vilket dom såklart fixade.
Vi fick besök av Story Heléne och då fick jag ju tänka till både när det gäller mat och dukning, lite spontant sådär. Det blev rostbiff med egen gjord fransk potatissallad, dukning med löpare och svara underlägg och Heléne hade med en god fransman att dricka.
Min matlåda består idag av detta:
Köttfärs med ärtor
Mellis från Svarta Lådan (rödbetssallad, getostcream, citrusvinaigrette)
Te
Vatten med färsk lime och färska blåbär
lite nötter och extra protein
På det fixar jag av dagen lätt med kunder, träning och möten.
Jag toppar min morgonyoghurt eller gör min smoothie ofta på torkade/frysta bär och nötter men nu är det helt super när affärerna börjar sänka priserna på färska bär.
Så idag blev det färska blåbär, torkade tranbär och cashewnötter, så gott och med färska bär känns det verkligen som en energikick och jag är nästan pigg såhär kl 06 på morgonen.
Jag, syrran och dottern bytte lyxmat och vin mot tacos och fanta. Man får tycka vad man vill om tacos men jag tycker det är ruggigt gott så det fick bli en ok ersättare för Tomas goda mat.
Vi håller på att förbereda kvällens middag, denna gång utan syrrans sambo Tomas så vi får se vad det blir för mat när kökschefen inte är på plats. Återkommer med resultatet om en stund.
