Jag skalar och hyvlar ner den med osthyvel häller på ättiksprit, vatten, en tesked honung, persilja, vitpepparkorn och salt superenkelt och jättegott.
Det allra bästa är att servera den till en Wallenbergare med hemgjort mos, lingonsylt och ärtor. Men jag är lite konstig och kan lika gärna äta direkt ur burken bara som den är. Jag älskar allt som är inlagt och saker som serveras med vinäger, det finns alltid sånt i min kyl.
Nu har jag hängt med Kim och det är alltid härligt. Vi bestämde oss för en tidig middag så kl 17 infann vi oss på ”Smak på restaurangen”, ett ställe vi varit på förut.
Jag gillar deras koncept med att man väljer 3, 5 eller 7 mindre rätter som motsvarar en varmrätt, en två rätters eller för/varm och dessert. Till det kan man välja utvalda små smakprov på dryck som dom valt ut speciellt till varje rätt.
Maten smakade toppen vi tog en 5 rätters och min meny bestod av tonfisk, råbiff, torsk, hjort och en dessert till det valde jag att dricka det som dom valt ut.
Tyvärr har servisen haft sina brister och så även denna gång. Idag var vi inte helt bortglömda bara lite och jag har aldrig varit med om att personalen gör det där lilla extra som många av mina andra favorit restauranger gör. Lite synd annars skulle jag nog gå dit oftare.
Efter middagen gick vi förbi Rigoletto på Kungsgatan ett ställe som jag gillar både mat och stämning på idag blev det såklart bara en drink innan vi skulle åka hem.
Undrar om det innehåller mycket protein eller mest tomma kolhydrater 😉
Efter lite googlande om vilka restauranger som har öppet för Söndagslunch så hamnade vi på Sven-Harrys i Vasaparken.
Har man varit i Vasaparken och tittat sig omkring så kan man inte missa guldhuset som är en kombination av museum, restaurang och lägenheter där var vi idag.
Det åts pannbiff med champinjoner och pommes du chess, oxfilétartar med schalottenlök och kapris, cream brulée med granny smith sorbet, chokladtryffel och macarons som vanligt så var personalen trevlig och tillmötesgående.
Igårkväll hade vi inga planer alls utan var hemma och lagade middag. Det blev flapstek stekt i smör med massa vitlöks klyftor, hemmagjorda pommes stekt i ugnen, bea (fuskade och köpte färdig) och två olika sallader.
En klassisk sallad med isbergssallad, gurka, rödlök, mozzarella och paprika.
Sen gjorde jag en mer exotisk på ananas, vattenmelon, koriander, skalad gurka, rödlök, färsk chili, röd och gul paprika som jag smaksatte med färskpressad citron, salt, peppar och vitvinsvinäger.
Restaurangen Frantzén ligger i Gamla Stan i Stockholm och fick 2010 som fjärde restaurang i Norden sin 2:a stjärna i Michelinguiden dessutom blev dom 2013 utsedd till världens 12:e bästa restaurang i brittiska tidningen Restaurants.
Iallafall så har Frantzén en bakfika som heter The Flying Elk och dit cyklade jag tillsammans med sambon (som äntligen kommit hem från golfsemestern med grabbarn) för att äta lunch.
Det var riktigt trevligt och vi bestämde oss för att nästa gång blir det en middag på stället.
Eftersom jag gick upp 5.30 idag så har jag ett tidigt mellis idag, det fick bli en RAWFOOD boll från Kaffemakarn och om 20 minuter är det dax för PT träning med min PT Mikkel.
Idag blev det en ytterst märklig middag jag stekte lök, inlagd gurka och rödbetor som jag sen serverade med massa persilja.
Sen lover jag dig Simon Leisjö att när du kommer imorgon ska du inte få detta, utan jag kommer anstränga mig något mer.
Då har jag just ätit dagens först lunch och ska nu köra 3 träningsklasser sen är det dax för lunch nummer 2 och då bli det kyckling.
Jag har aldrig blivit besviken på något av mina besök på Supper jag älskar sättet att äta, flera smårätter som man sen delar på.
Personalen är fantastisk och drinkarna ”to die for” så har ni inte varit på Supper gå dit. Vill man inte äta så hänger man i baren och kanske bara beställer något från deras kallskurna som är helt fantastiskt gott.
Igår serverades vi av supertrevliga Jesper och delade på rätter som kyckling med ananassalsa, gazpacho med vegetariska vårrullar och en böntortillia, gambas, chili med nachochips, kallskuret på Iberico och avslutade med att dela på 2 desserter. Både jag och Tina var galet mätta och belåtna när vi begav oss hemåt.
Förlåt Tina om jag tydligen kapade ditt huvud när jag fotade, tur att jag inte jobbar som fotograf….
