Jag lagar Boeuf Bourguignon
Idag är det nyår och jag firar i lugnande ro på landet med ett glad rött och matlagning.
Till förrätt blir det min egen variant av Ceviche till varmrätt blir det då en Boeuf Bourguignon och dessert en Pecan Pie.
Ska bli så gott och jag är redan nu jättehungrig men får nöja mig med att spika lite rödvin tills maten är klar.
Här är bouquet garni (smakbuketten) men morot, egenodlad timjan, persilja och lagerblad till Boeufen Delar av min lilla örtodling på landet