Jag har hittat en ny favvo rotsak, kålrabbi. Den odlas tydligen inte så mycket i Sverige men undantag för hemma hos min mamma då. Där den odlas i allra högsta grad.

Söker man på nätet får man en massa olika info om hur den smakar. Men jag tycket att den är lik kålrot i smaken dock mycket mildare, sprödare och inte lika “rotig” i smaken dessutom är den vit i köttet till skillnad från kålroten.

Jag skalar (se till att få bort allt gröna, som också kan vara violett) och har den i sallad som den är. Men det går självklart att laga och fixa på en mängd olika sätt. Söker man även där på nätet så finns en massa olika allternativ.

100 g kålrabbi innehåller 25,7 kcal, 61 mg C-vitamin och 0,6 mg järn