Tänkte att jag skulle skriva lite om olika vitaminer som kroppen behöver och jag börjar men C-vitamin eller som det heter med ett annat namn askorbinsyra. Det är en organisk syra och en antioxidant.
Livsmedel som innehåller höga halter av C-vitamin är till exempel potatis, grönsaker, citrusfrukter, sura bär, paprika, nypon, svarta vinbär, röda vinbär och jordgubbar.
Rekommenderat dagligt intag av C-vitamin:
- Vuxna: 65-75 mg
- Gravida: 85 mg
- Ammande: 100 mg
Men behovet av C-vitamin kan varierar med bl.a. ålder och kön.
Brist på C-vitamin:
Lidrig brist på c-vitamin kan leda till trötthet och retlighet. Blödande tandkött och försämrad sårläkning
Allvarlig brist kan leda till skörbjugg.
Bra för att:
Immunförsvaret, motverkar förkylning och infektioner. Fungerar som en antioxidant och med det menas att den är cellernas försvar mot fria radikaler. Underlättar kroppen att ta upp flera näringsämnen som järn, zink, koppar, kalcium och folsyra (Vitamin B9). Oxidationsskyddande, m.a.o ser till att fettlösliga vitaminer och andra fettämnen inte häsknar i kroppen. Kan även motverkar träningsverk vid fysisk träning.
C-vitamin deltar vid bildning av kollagen i bindväven som stärker blodkärl, hud, tänder och skelett.
Livsmedel Portionsstorlek mängd c-vitamin/port.mg
| Svarta vinbär | 100 g | 210 |
| Grönkål | 100 g | 120 |
| Blomkål | 100 g | 70 |
| Vitkål | 100 g | 60 |
| Apelsin | 110g | 60 |
| Röd eller grön paprika | 30 g | 30 |
| Potatis | 200 g | 22 |