Kategori: Vin

Publicerat

FRIYAY = VINYAY

Nu tar vi helg

Det är fredag och helgen tar vid. Jag är glad för min sambo har kommit hem efter en vecka på vift. Hemma hos oss finns det otroligt gott om vin då min sambo har det som ett stort intresse. Men det innebär för min del att jag inte bara kan gå och ta en flaska om jag skulle vilja ha vin. Jag kan inte riskera att ta något som han lyckats komma över som inte går att få tag i längre eller ännu värre något samlarobjekt. Lösningen är att jag köper eget vin som jag vet att jag kan ta av om jag känner för det.

Jag älskar vin men har ganska stort smakpalett och gillar allt från lätta till tyngre viner, billiga till dyra, vitt, rött, rose och bubblor funkar vilket som.

Chill Out Fresh & Fruity Chardonnay

När jag häromdagen var och hämtade lite vin till sambon som han beställt så såg jag att BIB vinet Chill Out Fresh & Fruity Chardonnay hade en ny förpackning och man kunde ju inte annat än bli sugen på vinet med den förpackningen.

Chill Out är ett vin som finns på flera vingårdar runt om i världen vilket gör att det finns i massa olika varianter på vinet. det används olika druvor och vinifierings sätt. Det betyder att det finns något för alla smaker.

Detta Chill Out är ett 100% Chardonnay från Australien, vinet är friskt och fruktigt, frukten beskrivs som ananas och persika men jag tycker att jag kan känns lite citrus. Men vinet har även inslag av fat och med det kommer även lite vanilj.

Eftersom att dom skördar druvorna på nattetid och med en svalare temperatur blir vinet friskare och lite krispigt. Jag skulle säga att det är ett bra sällskapsvin men även kan funka till lite lättare rätter och ljust kött som kyckling och fisk. Eller kanske till en ostbricka och dessutom perfekt att göra goda vindrinkar på.

Chill Out Fresh & Fruity Chardonnay

Delar av sambons viner

Publicerat

En helt vanlig fredag

Jag hann med en hel del igår

Jag började med att jobba lite på morgonen. Sen träffade jag Linda, Ann-Sofie och lilla Emma en supersnabbis på ett glas vin vid lunch för att sen åka direkt till skönhetssalongen.

Emmas ben, Linda och lilla Bubbel

På salongen fixade jag nya naglar, gjorde medicinsk fotvård och fick nya fransar. Skönt att piffa till sig lite. Jag har slarvat en del på sista tiden.

Sen träffade jag upp Linda igen en sväng eftersom vi inte riktigt hann klart innan. Dagens överraskning var presenten från Linda, jag fyller år nästa vecka. Tack för att du kommer ihåg mig och har koll på vad jag gillar. Rosa champagne, ostar och ett par tofflor, värsta perfekta presenten. Hon vet till och med vilken storlek jag har.

Tack Linda!

Sen var det dags att ge sig av hemåt för att fixa iordning lite tilltugg till gästerna som skulle komma. Det var sambons vingrupp som var på ingång. Det var dags för vinkväll. Det provades flera olika viner och jag hittade några som jag gillade lite extra.

Dessa viner hann vi med att prova

Några favoriter

Publicerat

Sommarfavorit och en känsla av härliga sommardagar

Sommarfavorit

Don Simon Premium Sangria  är en nyhet i elegant förpackning. För mig är Sangria en sommarfavorit och lägger man dessutom till flaskan som Don Simon kommer i så är det maxat med sommar. Jag serverar alltid min sangria med massor av is och blandade frukter och bär. Eftersom den har lite lägre alkoholhalt äv vin så passar det perfekt på lata dagar på landet när man vill dricka något svalkande i solen. Det går även bra att drick till viss mat.

Det var när romarna invaderade Spanien redan 207 år f. Kf som dom började plantera druvor och som sen blev en stor del av Spanien. Det som hände med vintillverkningen var att spanjorerna började tillsätta bland annat citrus och kryddor i det rödas vinet. De kallade drycken för sangria efter sangre, som är spanskans ord för blod, och syftar till vindryckens röda färg. 

Don Simon Premium Sangria är en nyhet och produceras av Spaniens största vinhus, J. García Carríon. Premiumsangrian har en omsorgsfull blandning av kryddor, frukt och socker, och den har även en lätt kolsyra. Enligt producenten ska den ha en välbalanserad doft med mörka bär, körsbär, citron, kanel, kryddpeppar, vanilj och frukt. Smaken ska ha en trevlig sötma som piggas upp av den lätta kolsyran. I den fruktiga eftersmaken finare man inslag av mörka bär, pomeranskryddor och frukt. 
J. García Carríon, grundades 1890 i Jumilla i Spanien av José García-Carrión. Sedan dess har J. García Carríon vuxit och är idag det största vinföretaget i Europa och det femte största i världen. De har försäljning till 130 länder på 5 kontinenter och äger bland annat vingårdar och vinerier i tio spanska D.O-områden: Rioja, Ribera del Duero, Cava, Penedès, Valdepeñas, La Manca, Jumilla, Rueda och Toro.

Jag hoppas på fint väder på valborg för då tänker iallafall jag fira in våren med sangria

Publicerat

Chark, ost, vin, vänner och Mello

En bra lördagskväll

Med mello i bakgrunden så bjöd vi in vänner på vinprovning i lördags. Det var fokus på vitt vin och temat var viner med en druva i för att träna upp lukt och smak på just dom druvorna.

Samtidigt som vi provade tre olika flighter med tre olika viner så stod mello på i bakgrunden. Mina favoriter blev Lina Hedlund och Rebecka Karlsson. Sen tyckte jag att The Lovers of Valdaro var bra.

Istället för en lagad middag bjöd vi på mängder av ostar, chark, tapas, frukt och andra tillbehör. Det brukar funka och alla hittar alltid något som dom gillar.

Nästa gång kör vi rött vin och även där kommer det att vara viner med en druva som tema.

Kvällens viner

Plockmat

Publicerat

Italienska vindagen med Garage del Gusto

Italienska vindagen på Grand Hotel

Igår hade Fabio bjudit med mig och sambon på den Italienska vindagen på Grand Hotel. Vi sågs där strax efter klockan 12 och då hade Fabio och hans Emma redan hunnit prova igenom ett gäng viner.

Massvis med utställare och producenter

Jag vet inte hur många utställare och producenter som var på plats, men det var många. Även om vi spottade så fanns det inte en möjlighet att smaka på allt som presenterades men jag hittade några favoriter iallafall. Min dotter som jobbar på Garage del Gusto ibland var också där.

Vi smakade viner från massa olika delar av Italien. Mest rött men några riktigt goda vita viner smakade jag också. Det fanns även en del prosecco och spumante som jag provade plus att jag hittade två stycken dessertviner. Jag älskar dessertviner så hade gärna provat fler sådana.

När vi tycket att vi fått nog med intryck av vin så var det hög tid att få i sig något att äta. Jag hade inte ätit på hela dagen så jag var verkligen superhungrig. Vi promenerade ner till Strandvägen 1 för att äta.

Tack Fabio för att vi fick följa med, det var så supertrevligt

Några favoriter

Om du missat så är Garage del Gusto min Italienska favoritrestaurang och dessutom ligger det bara runt hörnet ifrån där jag bor. Har du inte varit där så kan jag verkligen rekommendera ett besök, men ett tips är att boka bord för det är ofta fullbokat.

Dessutom har dom något som heter Aperitivon och Apericenan som serveras alla dagar. Det innebär att dom dukar upp småplocka av Italienska delikatesser och det enda du behöver göra är att köpa drycken. Tilltugget bjuder dom på, exakt så som det är i Italien. Bra va? Du hittar alla info på deras hemsida www.garagedelgusto.com så kika in där om du är nyfiken.

 

Publicerat

Vinprovning med Master of Wine, Madeleine Stenwreth

Jag älskar att gå på vinprovning

Jag hade lyxen att få gå på Madeleine Stenwreth vinprovning på Munskänkarna. Hon är en av endast 3 stycken som är Master of Wine i Sverige och hennes absoluta specialområde är Argentina. Det var även Argentina som ämnet för provningen.

Det finns bara 3 st Master of Wine i Sverige

Vi skulle totalt prova 21 olika viner under kvällen och guidas med Madeleines kunskap. Snacka om en grym kväll, med goda viner och massa information.

Ju fler provningar jag går på ju mer inser jag hur lite jag kan. Under första utbildningen behöll jag nåt typ av hopp om att jag skulle kunna lära mig massor nu ska jag erkänna att det mest är ett virrvarr i huvudet och det jag skulle behöva är att gå kurs ett igen för att kunna sortera ner all information i rätt fack.

Tack Madeleine för en fantastisk vinprovning

Flight 1

Flight 2

Flight 3

 

Publicerat

Cristal, Krug, Dom Perignon eller Ruinart

Vilken champagne är du?

Jag var i helgen på en vinkryssning tillsammans med Munskänkarna och temat för resan var en favorit nämligen champagne. Vi fick prova riktigt goda champagner så som Cristal, Krug, Dom Perignon och Ruinart på provningarna. En provning var om prestige champagner och den andra fick vi prova årgångschampagner.

Cristal blev min favorit

Mina favoriter blev inte helt otippat Cristal och sen en som jag inte kan komma ihåg att jag druckit tidigare nämligen Ruinart. På årgångsprovningen blev favoriten en Charles Heidsieck, blanc de Millenaires 2004 som trots att den lagrats 13 år på jäst ändå kändes krispig och fräsch, den var elegant med en bra syra. Men totala favoriten blev Cristal.

Prestige champagner, Cristal och Ruinart blev mina favoriter

Årgångsprovningen

Förutom dessa två provningar var det en vinmässa där vi hittade en del roliga saker och på kvällen var det middag komponerad av svenska kocklandslaget där det serverades två utvalda viner per rätt.

Till förrätt var det lättrökt torsk med ostron, broccolikräm och vinägrett på persilja och yoghurt. Vinerna som serverades till det var La Cana Albarino och Chapoutier Belleruche Blanc

Till varmrätt fick vi en kryddstek svensk biff med variation på kålrot, grönpepparmiso och äppelsky och till der drack vi en Saint Clair Hawke´s Bay premium Syrah och en La Serre Nuove dell´Ornellaia.
Som dessert fick vi en chokladbavaroise på choklad och mandelbotten med örtsorbet, körsbärskompott och fil. Tyvärr kunde jag inte fota flaskorna eftersom dessertvinerna serverades på glas med det vi fick till var en Porto Cruz 2011, LBV och en Maury Expresion 2015, Mas de Lavail.

Med oss på resan hade vi en mängd vinintresserade människor men också fyra vänner Annette, Stefan, Jonas och Katarina. Så kul att hänga med er under dessa 24 timmar, det gör vi om igen.

Lite shopping blev det också såklart, dock mest vin men är man på kryssning måste man köpa parfym, det är sen gammalt.

Publicerat

Pasqua Sanzeno – nytt i helgen

I helgen ska jag testa Pasqua Sanzeno

När vi ska ha gäster på landet så blir det ofta att man på lördagen öppnar en bag in box och i helgen ska vi testa för oss ett nytt vin Pasqua Sanzeno Chardonnay 2015 från Italien.
Ett ekologiskt fruktig, ungdomlig vin med inslag av fat, gula äpplen, persika, vanilj och citrus. Producenten heter Pasqua och det är Bibendum som importerar och säljer det i Sverige.

Det finns på Systembolaget ordinarie sortiment med beställningsnummer 2907 och kostar 225 kr för en bag in box på 3 liter. Systembolaget rekommenderar det till fisk och skaldjur men jag har en känsla av att det funkar lika bra som sällskapsvin i solen på landet.

Ekologisk vin

Ett ekologiskt vin måste uppfylla vissa krav både på tillverkning och odlingen för att få kallas ekologiskt. Exempel är reglerna mycket hårdare för hur du får använda dig av kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. I tillverkningen får du inte använda tillsatser på samma sätt som andra vintillverkningar och du får inte använda lika mycket svaveldioxid som i icke ekologiska viner.

Alltid kul att prova nytt!

Publicerat

Say Blush

Say Blush passar perfekt som mingeldryck

För ett tag sen var jag bjuden hem till Dominika Peczynski bakgård uppe på Östermalm. Där hade ett härligt gäng samlats för att äta gott och dricka Say Blush. Jag tog med mig Molly och Marie för att åka promenera dit. Det bjöds på en smaskig sommarbuffé med allt från kallskuret till fruktfat. Vädret var perfekt även om det blåste lite men solen sken och alla var på toppenhumör.

Till det serverades det den nya Say Blush som är en mousserande Pink Grapefruit dryck och smaksatt med just röd grapefrukt. Jag gillade bubblorna i drycken och en stor fördel var faktiskt att den hade lite lägre alkohol. Det betyder att du kan sitta och sippa detta i solstolen på dagen med gott samvete.

Vinet kommer från Provence och producenten Rivarose. Rivarose är idag den äldsta och största producenten av just mousserande viner i Provence, dom grundades 1909. Druvorna skördas på natten, detta för att vinet ska uppnå maximal fräschör därefter lagras vinet för att utveckla sina bubblor. Det sista som händer är att det tillsätts fruktjuice från röd grapefrukt, vilken ger vinet den speciella smaken som den har.

Rivarose har sin hemvist i Salon de Provence, en kommun i Bouches-du-Rhône regionen, Provence-Alpes-Côte d’Azur i sydöstra Frankrike. Området ligger några mil nordöst om hamnstaden Marseille.

Say Blush beställningsnummer 73198

Say Blush har beställningsnummer 73198 på Systembolaget om du är sugen på att prova. Du v et att du kan beställa via Systemets hemsida och hämta på ditt närmaste Systembolag. Jag måste dessutom ge Systembolaget en eloge eftersom dom är kunniga och alltid serviceinriktade.

Publicerat

Jag klarade det!!!!!

Vad har jag klarat?

Idag gjorde jag både det praktiskt och teoretisk provet på den andra vinutbildningen jag gått. Jag har tidigare blivit godkänd i Betygskurs 1 i vin hos Munskänkarna. Nu har jag pluggat en Druvkurs och igår var det dags för provet.
Jag vet mest nervös för det teoretiska även om jag inte alls var säker på att klara det praktiska. Men jag hade inte på långa vägar pluggat lika mycket som jag gjorde inför provet i den första utbildningen. Men jag vill passa på att tacka alla duktiga lärare vi haft och framför allt Mikael Karlin hade inte ens gjort provet om det inte varit för honom.
Hur gick det då?
Jag skulle klara av att veta alla druvor det var i dom sex olika vinglasen framför mig och jag skulle ha 70% rätt på det teoretiska provet.
Jag fick reda på direkt efter provet att jag klarat det praktiska men visste fortfarande inte hur det gått i det teoretiska…
Men jag fick just ett mail som bekräftade att jag klarat det. Med hur många % vet jag inte än men jag gjorde det! Hur glad är jag då. Hur snabba är dom inte på att ge besked, me like. Jag hatar att vänta på besked, det är inte min grej.

Jag klarade de!

Jag klarade alltså min andra kurs i vin på första försöket i både det teoretiska och praktiska. Är det ok att ge sig själv värsta klappen på axeln? Jag kanske till och med ger mig själv en high five.

Detta var vinerna jag skulle hitta druvorna i